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manger équilibré et vous allez maigrir .ollive
bonjour,
je suis une dame de 64 ans ,j'ai démarré mon changement alimentaire,
fin 2008 et comme je ne voulais pas venir sur les forums ,et bien j'ai échoué .
j'ai repris un abonnement en 2009.des personnes ayant de l'expérience m'ont motivé et aidé.
j'ai maigri de 17 kg en 6 mois chez le docteur Cohen sans jamais faire le yoyo.
dés que j'ai compris ,je me suis lancé à faire comme une ou deux amies .
comprendre,aidé,motivé et savoir être très discrète.et cela me procure beaucoup de satisfaction
de voir mon petit monde perdre les kilos.j'ai qu'un conseil à donner pour les dames qui démarrent ,se prendre
qu'une demie heure par jour et faire son blog ,c'est une très bonne thérapie et cela va vous prouvez
dans quelques mois les efforts que vous avez fais .
je suis à votre disposition,vous me prenez comme amie et je ferai mon possible pour vous donner satisfaction
merci de me lire et bonne journée
OLLIVE
bonsoir
ébè je reviens demain matin, relire tout cela
c'est trop intéressant
merci beaucoup, quel travail pour toi!!!!!!!! bises
aliments déconseillés mais pas interdits ( nuance! ): 
1-produits laitiers:
| lait entier |
| yaourt sucré ou aromatisé |
| yaourt aux fruits |
| yaourt au lait entier |
| fromage blanc à 40% de MG |
| petits suisses à 40% de MG |
| entremets tout prêts du commerce sucré ( tout prêt ou à préparer ) |
| fromages de + 45% de MG |
| crème fraiche non allégée |
2- préparations du commerce:
| panés ( poissons,viandes) |
| frites,chips,gâteaux apéritifs |
| conserves à l'huile |
| charcuteries ( saucissons...) |
| ketchup, mayonnaise, sauces en conserves ou déshydratées) |
| bouillons de viandes |
| plats cuisinés ( cassoulets, raviollis ..) |
3- viandes
| porc, agneau, mouton , oie |
| boeuf gras ( pot-eau -feu, entrecôte, filet) |
4- poissons gras :
| thon, saumon, harengs |
|
maquereau,sardine,anguille,flétan |
La quantité d'aliment consommée, n'est pas nécessairement proportionnelle à la quantité d'aliment servie. Cette dernière doit être adaptée à l'âge afin de permette de minimiser les restes dans l'assiette.
Pour avoir travaillé durant 25 ans dans le domaine de l'enfance, et en tant que directrice de structure , je faisais partie des commissions menus de cantines scolaires et lors de camps, je devais aussi élaborer les repas quotidiens des enfants ainsi que gérer l'économat ( commande, gestion de stock etc...)
il faut donc savoir que pour les enfants les proportions ne peuvent être identiques à celles d'un adultes.
Enfant de 3 à 11 ans :
- légume cru en entrée : 40 à 60 g
- légume cuit en entrée : 50 à 80 g
- légume d'accompagnement : 1 00 à 120 g
- plat protidique : 40 à 80 g
- plat composé comprenant un légume d'accompagnement et un plat protidique : 160 à 200 g.
Enfant de plus de 11 ans et adulte
- légume cru en entrée : 80 à 120 g
- légume cuit en entrée : 80 à 120 g
- légume d'accompagnement : 200 à 220 g
- plat protidique : 80 à 100 g
- plat composé = légume d'accompagnement + plat protidique : 300 à 370 g.
Les éléments des repas sont définis comme suit :
- entrée :crudités, légumes cuits, charcuterie…
- plat protidique :viande, poisson, œufs et produits à base de...
- légumes :légumes verts, légumes secs, autre légumes, féculents ou céréales ;
- fromageou yaourt ou lait fermenté
voilà un exemple de menu type que je vous propose pour un enfant :
|
jour |
lundi |
mardi |
mercredi |
jeudi |
vendredi |
samedi |
dimanche |
|
Entrée |
Salade decarottesaux pommes |
Macédoine |
Laitue aux dés de gruyère |
Salade de carottes au maïs |
Poireaux vinaigrette |
tomates |
Salade niçoise |
|
Plat principal
|
Bœuf au curry |
Cabillaud au citron |
Rognons |
Steak haché |
Filet de porc |
Cuisses de poulet |
Choucroute garnie |
|
Garniture + salade |
salsifis |
Pommes en robe des champs |
Riz aux champignons |
Jardinièrede légumes |
Lentilles aux carottes |
Pommes de terre |
|
|
Produit laitier |
yaourt |
Crème de gruyère |
|
Flan vanillé aux pommes |
Fromage blanc aux pruneaux |
yaourt |
fromage |
|
dessert |
|
Pêche |
Poire cuite au chocolat |
|
|
|
Tarte au citron |
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bonne soirée gros bisous