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Tout à l'heure je me prépare ce classique de JM COHEN pour mon petit déjeuner c'est idéal aussi pour manger avec des broches de fruits exotiques, pour les fêtes pourquoi pas
EMULSION DE LAIT VANILLÉ AUX DATTES
125ml de lait écréma, 1/2 gousse de vanille, cannelle moulue, 3 dattes
émincer finement les dattes, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille grattée et la cannelle, rajouter les dattes émincées; éteindre le feu et laisser infuser 1heure minimum; Retirer la gousse de vanille, puis mixer à l'aide d'un robot, réchauffer légèrement, puis fouetter avant de servir afin d'incorporer un peu d'air.
J'adore cette préparation
Biz
COUCOU MA TITI
Merci pour cette bonne recette , je suis preneuse je vais acheter des dattes car j'adore ça , et justement hier une amie qui revenait d'un voyage a la réunion m'a rapporter dans un joli coffret des gousses de vanille alors je vais essayer cette bonne recette .
Bonne journée et gros bisous Titi .
Mimi