Forum minceur › Régimes et méthodes alternatives

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posté par khad2 le 12-11-2007 à 12:42

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Questions à aurélie notre diététicienne

Bonjour,

Je propose d'ouvrir une discussion sur laquelle nous pourrions poser nos questions à aurélie et qui recensse donc toutes ses réponses ! Ce serai plus pratique !

Qu'en pensez-vous et surtout vous aurélie ...

J'attends vos réponses !

biz et bon courage à toutes



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posté par mamykiki le 15-09-2008 à 21:44

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a 60 gr de riz cru

si j'ai bien compris ta question


posté par aureliebaudouin le 15-09-2008 à 10:16

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désolée d'avoir oublié ta question

Donc non tu ne peux pas, car la viande contient non seulement des protéines (animales: meilleure valeur biologique pour recréer des acides aminés, donc meilleure qualité pour nos celules), mais aussi du fer, et d'autres oligo-éléments essentiels, ainsi que la vitamine B12 (qu'on trouve que dans la viande et le poisson).

De plus, la satiété ne sera pas la même.




posté par aureliebaudouin le 15-09-2008 à 10:13

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en cuillères : 3 à 4

en poids cru : 30g environ

équivalence en pain: 40g soit deux tranches

équivalence en glucides: 20g




posté par aureliebaudouin le 15-09-2008 à 10:12

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oui, à condition que ce soit une soupe de légumes ! et non pas un bouillon vermicelle...

attention toutefois à leur forte teneur en sel, qui peux engendrer une fringale et une rétention d'eau.




posté par aureliebaudouin le 15-09-2008 à 10:10

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si tu suis bien les consignes de ce régime, et que tu ne supprime aucun groupe d'aliments, il n'y a pas de risques de carences.



posté par aureliebaudouin le 15-09-2008 à 10:08

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Le régime Dukan est un régime hyperprotéiné progressif, avec tous ses inconvénients*, mais il a l'avantage de ne pas te laisser tomber dans la nature après, avec la phase de consolidation et de stabilisation.

 

Voici les inconvénients des régimes hyperprotéinés (HP):

Le cerveau ayant besoin de 200g de glucose chaque jour (apporté en grosse partie par les féculents et le pain), lors d'un régime HP, des corps cétoniques sont synthétisés pour remplacer le glucose en tant que carburant. Ces corps cétoniques sont créés grâce aux réserves de graisses, voici donc le principe.

Mais, les corps cétoniques sont un carburant d'"urgence", il est moins performant que le glucose. Ce qui a pour conséquence de ralentir les performances du cerveau.

 

2e soucis: le fait de supprimer au moins 30% de l'énergie nécessaire à l'organisme (pain et féculents), le pousse à diminuer son métabolisme de base, qui fixe les dépenses énergétiques journalières.

Ainsi, à l'arrêt du régime, et en re-consommant des glucides complexes, l'organisme garde un métabolisme de base diminué, et il y a un fort risque de reprise de poids (graisse + muscles).

Le risque est de perdre de la masse musculaire en plus de la masse grasse.


Les autres risques/problèmes:
- si la diurèse n'est pas assez importante, les reins vont avoir du mal à éliminer l'urée et les corps cétoniques d'ou: infection urinaire, déshydratation, coliques néphrétiques
- hypotension orthostatique (dû à la déshydratation et au manque de sodium)
- crampes douloureuses (dûes au manque de potassium)
- risque de déminéralisation osseuse (apports en calcium trop bas)
- constipation
- risque d'allergie alimentaire (de trop grandes quantités de protéines avalées en 1 seule fois peuvent dépasser les capacités d'absorption de la muqueuse intestinale et cela peut entrainer la fabrication d'anticorps)
- risques de problèmes cardiaques
- pas d'acquisition des principes d'une alimentation équilibrée (donc reprise de poids si les habitudes ne sont pas modifiées)


Bien sur, cela ne s'applique pas qu'au régime du Dr Dukan. Ca s'applique à tous les régimes hyperprotéinés.

En plus de cela, un régime hyperprotéiné ne se fait pas à l'aveuglette car il y a des contre-indications, notamment: être enfant, ado, personne agée, femme enceinte ou allaitante, sportif, antécédant cardiaque ou vasculaire, insuffisance hépatique, insuffisance rénale, prise de diurétiques (qui éliminent le potassium), etc...





posté par oummaymouna le 14-09-2008 à 15:27

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oummaymouna le 04-09-2008 à 10:47

Bonjour Aurélie
je voudrais savoir si on pouvait remplacer la viande par des barres hyperprotéinées

merci




UP

TU m'a pas repondu


posté par celdie le 13-09-2008 à 18:17

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Bonjour  Aurélie, peux-tu me dire si les soupes en sachet genre Maggi ou Royco peuvent remplacer une traditionnelle ?  Merci .


posté par angel_demon le 12-09-2008 à 18:15

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aureliebaudouin le 04-09-2008 à 09:42



Ce régime tient compte de l’effet biochimique des aliments sur le métabolisme. Pour cela, ils sont répertoriés en quatre catégories de couleur selon leur degré de stockage : la verte dans laquelle on peut piocher à volonté (légumes, poisson blanc, viande rouge…), la orange (céréales complètes, œuf nature, sauce bolognaise…) que l’on consomme raisonnablement ou avec du vert, la rouge (pistaches, pizza, tarama..) que l’on doit impérativement associer au vert pour la neutraliser et la violette (chips, barres chocolatées, bonbons…)que l’on proscrit en début de régime puis que l’on consomme deux fois par mois maximum. Lors de la première phase du régime qui dure 3 semaines, chaque repas est composé exclusivement d’éléments de la zone verte ou deux éléments de cette catégorie ainsi qu’un de celle orange. La 2ème partie du régime autorise deux aliments de la zone orange, d’un de celle verte et deux fois par semaine d’un de la catégorie rouge. Ensuite, il faut veiller à ne pas piocher exclusivement dans la zone rouge et à ne pas mélanger que des aliments orange et rouge au cours d’un même repas.


En conclusion:

Avec ses quatre catégories, ce régime permet de se rendre compte de la teneur en graisse des aliments et d’éviter les aliments à risque. 



Ok ! merci pour cette réponse très complète !

Penses-tu que l'on puisse avoir des carences avec ce mode alimentaire, et si oui, que dois-je prendre pour y pallier ?

Merci d'avance et très bon week-end !




posté par sarahlou21 le 11-09-2008 à 10:57

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coucou aurelie que pense tu du regime dunkanest il equilibrer , est ce qu il provoque des carences sur le long terme.bisous


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