Ce soir entrée carpaccio betteraves rouge et fruits

 J'ai oublié de faire la photo, je vous mets celle dont j'ai pris la recette, j'ai ajouté sur nos assiettes les pâtes :

Vais les préparer pour ce midi et ferez une photo du plat, Mamoute et vous direz si c'est bon (vu les ingrédients je pense que ce sera excellent :-) )

Trouvé une recette facile pour mes filets de rouget que je ferai dimanche :

INGRÉDIENTS :  400 g de filets de rouget, 50 cl de vin blanc se, 15 cl de crème fraîche liquide, 3 échalotes, 1 cube de bouillon de poisson, huile d'olive, poivre, 1 pincée de safran

PRÉPARATION : Préparation10 min, Cuisson10 min

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y dorer les filets de rouget pendant quelques minutes. Débarrassez les filets de rouget de la sauteuse et réservez-les au chaud. Pelez et hachez finement les échalotes.
•  Grattez les sucs de cuisson de la sauteuse puis ajoutez-y les échalotes hachées. Laissez cuire pendant 2 minutes. Versez ensuite le vin blanc sec dans la sauteuse et émiettez le cube de bouillon de poisson. Laissez réduire de moitié à feu vif.
• Ajoutez enfin la crème fraîche liquide avec le safran dans la sauteuse en réduisant le feu. Salez, poivrez et laissez mijoter encore 2-3 minutes. Servez les filets de rouget bien chauds dans les assiettes et nappez-les de sauce au vin blanc et à la crème. Accompagnez-les de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.

j'achète des boites de thon au naturel pour notre chat et vers 17h30 il vient en réclamer. j'alterne avec beef ou jambon ou poisson (mais pas n'importe lequel) . Mr boude les légumes , alors que notre chat Moustache adorait manger la soupe bien garnie tout comme le chien.

Mon homme m'a rapporté des filets de rouget, si vous avez une petite recette facile, ça me ferait plaisir.

Quand j'étais petite c'était poisson le vendredi chez nous aussi, puis le nouveau poissonnier ambulant est passé le mardi alors on a changé de jour et maintenant avec mon mari c'est quand ça nous fait envie car on fait le plein du congélateur tous les trois ou quatre mois de poisson frais que je mets sous vide   

Jour de poisson mamoute, morue au four avec oignons et pommes de terre 

Omelette ail pommes de terre et endives en salade. Ce soir soupe tomates tapioca