Crème légère au chocolat

proposée par annelaure1984 sur le site de Montignac

Ingrédients pour 4 personne(s) :

• 400 g de tofu soyeux (une barquette)
• 80 g de poudre de cacao (100% cacao, non sucrée, type Van Houten)
• 80 g de sirop d'agave
• 1 c. à s. d'extrait naturel de vanille liquide

Marche à suivre :

• Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène et crémeux.
• Répartissez le mélange dans des petits ramequins et place

Verrine de betteraves et fromage allégé à l'Alfalfa

•  4 Pers.
•  10 min
•  4 min
•  5,05
•  Facile

INGRÉDIENTS

• 500 g de betteraves rouges
• 150 g de St Môret® Ligne & Plaisir®
• 20 g d'Alfalfa
• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez, rincez les betteraves puis découpez-les en morceaux sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 2Placez ensemble dans un robot mixeur, les morceaux de betteraves et le St Môret® Ligne & Plaisir®.

ÉTAPE 3Ajoutez du sel et du poivre avant de mixer jusqu'à obtenir un méla

Feuilles d’endives aux rillettes de thon

Endives aux rillettes de thon

Ces endives aux rillettes de thon constituent un apéro léger et très frais. Vous pouvez les préparer quelles heures à l’avance et les réserver au réfrigérateur. C’est meilleur si vous utilisez les petites feuilles situées au cœur des endives. Donc la veille vous faites une grosse salade d’endives avec les feuilles normales et vous réservez les petites feuilles pour cette recette :

Pour les rillettes de thon :

Flan de courgettes végétalien

Vous pouvez au choix le servir froid ou légèrement tiédi au four car si vous prenez soin de ne pas le chauffer à plus de 60°C environ, l’agar-agar ne fond pas et le flan reste bien ferme.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : environ 20 min

Repos au frais : 4H minimum

• 1kg de courgettes bien fraîches (voir plus bas)
   
• 2 oignons
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Un sachet de 4g d’agar-agar
• Une

Voilà pour les minis quiches sans pâte.

Ingrédients pour 8 personne(s) :
1 poireau, 1 courgette, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon
100 g son d'avoine
1 verre de lait de soja
4 oeufs
4 c à c fromage blanc
1 gousse d'ail
1 c à c persil haché, ciboulette, muscade, sel et poivre.

Marche à suivre :
Faîtes suer les légumes,
Faîtes gonfler le son d'avoine 10 min dans le soja chaud
Mélangez tous les ingrédients
Huilez 9 moules silicone et les remplir au 3/4.
Faîtes cuire 30 min au four 180°

Béchamel à la farine d'amarante

Ingrédients pour 8 personne(s) :

• 1 c. à c. de graisse de canard ou d'oie
• 100 ml de lait d'amandes
• 2 c. à s. de farine d'amarante
• Sel, poivre

Marche à suivre :

• Faites fondre un peu de graisse de canard dans une casserole.
• Ajoutez 2 c. à s. de farine d'amarante, mélangez bien.
• Versez petit à petit du lait d'amandes et fouettez jusqu'à la consistance désirée.
• Salez, poivrez.

Posté le 26 juillet 2016 à 10H28

Un blog, pour parler de tout et de rien, un blog pour y mettre les recettes que je testerais, celles que j'emprunterais à droite et à gauche, mais surtout un blog qui m'aidera vaincre ce combat contre mes kilos.

Pas de prise de tête, juste un partage pour tous ceux et toutes celles qui passeront par là

32 cl ou 320 ml de lait de soja, amande, épeautre ou de lait écrémé tiède.
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
une cuillère à café de sel de Guérande ou autre

450g de farine composée de :
- 300g de farine de blé type 150
- 50 g de son d'avoine
- 50g de gluten
- 50g de farine de petit épeautre ou 50g de farine de seigle type 130 ou 170, toujours privilégiée les farines de type 170
1 sachet de levure de boulanger sèche

Ensuite programme pain complet, 750 gr, coloration claire</

Pour 8 personnes :

2kgs de courgettes

100 gr de fêta

1 grosse boîte de tomates pelées

2 ou 3 gousses d'ails

50 gr de râpé

Sel , poivre, herbes de provence

Epluchez ou pas les courgettes, les coupez en morceaux, pas trop petits, les ébouillantez 7mn, peut-être moins pour des courgettes du commerce, il faut qu'elles restent craquantes.

Egouttez les, pendant ce temps, vous épluchez les gousses d'ails.

Préchauffez votre four à 180°, versez les courgettes dans un plat à gratin, la boîte de tomates, vous coupez un peu les tomates, émiettez la feta, pressez l'ail,  salez, poivrez, u

Je vous mets une recette de Muffins qui après discussion avec Sybille apporte des modifications à la recette originale.

Ingrédients pour 10 à 12 muffins:

– 150g de farine intégrale (type 150)

– 4 cuillères à soupe de son d’avoine

– 1 sachet de levure

– 3 blancs d'œufs

– 75g purée d’amandes blanches ou encore mieux de la compote de pommes, ce qui est mieux car la purée d'amandes est très cher.

– 6 cuillères à soupe de sirop d’agave