GRATINEZ MALIN

Autre grand classique : le gratin dauphinois. A lui seul, il est déjà bien nourrissant. Pour alléger tout ça, vous pouvez supprimer la crème, bien sûr mais vous pouvez également précuire vos pommes-de-terre. Ainsi, vous les débarrasserez de l’amidon qu’elles contiennent. Pensez cependant à bien les essuyer après cette première cuisson, vous prendriez le risque de noyer votre si bon gratin !

SUCRE SANS SUCRE

Connaissez-vous le sirop d’agave ? Il s’agit d’un sucre naturel miraculeux qui vous donnera à vos pâtisseries un goût parfaitement sucré mais avec un indice glycémique faible. En fait, vous avez le goût du sucre, et c’est tout. Ce sirop est donc idéal en remplacement de votre sucre en poudre utilisé habituellement. Gourmand non ?

CHANTILLY ET PLAISIR

Il n’est pas interdit de se faire plaisir par moment, mais pourquoi ne pas se permettre un plaisir allégé ? Pensez à la chantilly, par exemple, qui accompagne moelleux au chocolat et tartes aux pommes, n’est-elle pas toute aussi savoureuse avec quelques calories en moins ? Pour cela, il suffit de mélange un sachet de sucre vanillé avec un yaourt velouté ou du fromage blanc, d’ajouter environ 25 cl d’eau glacée et de battre le tout. Facile !

BIEN COMMENCER

Avant toute chose, pour cuisiner léger, il faut avoir les bons outils. Utilisez donc des ustensiles antiadhésifs qui vous éviteront d’avoir à ajouter des matières grasses à la cuisson. Avec une poêle antiadhésive ou encore des moules en silicone vous pourrez donc cuire vos aliments de façon uniforme… et diététique !

Garder la forme :

des petits rappels qui sont toujours utiles !!!

Privilégiez une alimentation variée, équilibrée et légère et éviter les graisses cuites et les graisses animales. Préférez toujours les matières grasses végétales.

Faites trois repas par jour. C’est une idée reçue de croire que sauter un repas fait maigrir.

Evitez les grignotages intempestifs (même si c’est difficile).

Ayez une bonne hygiène de vie en pratiquant une activité physique régulière

Evitez l’excès de tabac et d’alcool.

Astuce 

Plus de goût, moins de calories !

Certains modes de cuisson 
nécessitent beaucoup moins 
de matières grasses que 
d’autres sans pour autant ôter 
la saveur des aliments, pensez donc :

Au grill

Ne graissez pas les aliments. Vous pouvez très légèrement huiler votre plat avec du papier absorbant afin que les aliments n'attachent pas. Pensez à utiliser des poêles ou des grils anti-adhésifs.

Aux rôtis

Ne graissez pas le rôti avant de l'enfourner. 

Pour la volaille

Sans graisser la peau, piquez-la avec 
la pointe d'un couteau avant de l'enfourner afin que 
la graisse contenue sous la peau s'écoule. Jetez-la en 
début de cuisson en ajoutant éventuellement un peu d'eau ou 
de bouillon.

Pour le poisson

Déposez-le dans un plat à four sur 
des rondelles de tomates et d'oignons, ajoutez poivre, 
curry, safran, fines herbes ; arrosez avec ½ verre de 
vin blanc, d'eau ou de bouillon. 

Au court bouillon

Les viandes(pot au feu, poule au pot, blanquette...) 
Cuisinez les viandes la veille, sans ajouter de matières grasses dans l'eau de cuisson. Gardez les plats au frais. Le lendemain, jetez les graisses solidifiées en surface avant de réchauffer. 

Les poissons
Cuisinez-les au court-bouillon et servez-les avec un jus de citron et des fines herbes.

Pensez aussi aux nouveaux modes de cuisson comme la cuisson au wok ou aux nouvelles façons de consommer comme le brunch par exemple qui évite de cumuler les excès d'un petit déjeuneravec un déjeuner trop rapproché !!! 

Bonsoir,je vous souhaite une très bonne soirée 

mille bisous à demain 

Garder la forme :

des petits rappels qui sont toujours utiles !!!

Privilégiez une alimentation variée, équilibrée et légère et éviter les graisses cuites et les graisses animales. Préférez toujours les matières grasses végétales.

Faites trois repas par jour. C’est une idée reçue de croire que sauter un repas fait maigrir.

Evitez les grignotages intempestifs (même si c’est difficile).

Ayez une bonne hygiène de vie en pratiquant une activité physique régulière

Evitez l’excès de tabac et d’alcool.

Coucou ,je ne vais pas pouvoir résister à ceci ,très peu calorique et qu'el régal ,il va falloir que je fasse un *Fondant à la rhubarbe 173 calories*

Bonsoir,sur le blog de la bonne humeur ,vous avez une recette peu calorique !et pleins de câlins pour vous tous (es)ollive titite!

Salade de riz au surimi minceur

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min

Cuisson20 min

ingrédients 

150 g de riz long

8 bâtonnets de surimi

1 poivron rouge

1 concombre

10 brins de ciboulette

1 c. à soupe de vinaigre de vin

2 c. à soupe d'huile d'olive

jus d'un citron frais

sel, poivre

Valeur calorique pour 1 personne : 162 kcal.

Préparation

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.

Coupez le poivron en 2, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.

Taillez les bâtonnets de surimi en cubes.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de salade. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.