Une étude menée à l'INAF, dans l'Université de Laval au Canada a comparé les résultats de deux méthodes classiques d'amincissement : diminuer les graisses et augmenter les fruits et légumes.
Dimanche 13 décembre 2009 à 12:46 | Info Minceur
Cette étude de l'INAF réalisée sur 68 femmes en surpoids et ménopausées a permis de comparer deux régimes alimentaires. La moitié des participantes ont diminué les graisses dans leur alimentation, les autres augmentant la part des fruits et légumes. Toutes les volontaires ont bien entendu bénéficié d'un suivi régulier avec des diététiciens et ont participé à des cours de cuisine.
Les résultats ont montré une perte de poids de 1,6 kg pour le régime riche en fruits et légumes et de 3,5 kg pour le régime pauvre en graisses. C'est donc incontestablement ce dernier qui s'est avéré le plus efficace pour maigrir.
Mais un an après l'expérience, les différences entre les deux groupes se sont légèrement atténuées : les pertes de poids sont de 2,5 kg pour le régime pauvre en graisses et de 1 kg pour le second. Pour les chercheurs, l'augmentation des fruits et légumes constitue un changement d'habitudes alimentaires qui est plus difficile à tenir sur le long terme.
Orianne Trezeguet [Diététicienne nutritionniste]
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