En passant au crible une cinquantaine d'études sur l'effet de régimes alimentaires à long terme (plus d'un an) et regroupant près de 70.000 personnes aux États-Unis, des chercheurs concluent que des régimes pauvres en graisses ne sont pas les plus efficaces pour perdre du poids.
Mardi 10 novembre 2015 à 7:45 | Info Minceur
Mieux vaut réduire l'apport en sucres et, d'une manière générale, en calories. Bref, éviter les excès…
Il n'existe « aucune preuve pour recommander des régimes pauvres en graisses », souligne le docteur Deirdre Tobias (Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, États-Unis), l'auteur principal de cette analyse de 53 études scientifiques, englobant plus de 68.000 adultes de plusieurs pays. « La science ne soutient pas les régimes à faible teneur en matières grasses comme la stratégie de perte de poids optimale à long terme », assure-t-il. En revanche, les régimes à faible teneur en glucides [sucres et glucides complexes comme l'amidon des féculents, NDLR] permettent une perte de poids supérieure, de l'ordre de 1 kg, à celle obtenue (360 grammes) avec des régimes pauvres en graisses au bout d'un an, d'après ce travail publié dans la revue The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Alors que le surpoids et l'obésité augmentent dans le monde de façon alarmante, l'identification de stratégies efficaces pour la maîtrise du poids devient capitale. (...)
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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