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Chrono-nutrition › RECETTES CHRONO

Retour aux discussions

AUTEUR Message
posté par hbreizh
le 11-03-2009 à 17:11

RECETTES CHRONO

Je vous propose ici une discussion gourmande ! afin de nous"refiler" nos  recettes et petits trucs de cuisine ....

 

messages [chronologique] 21-40 de 118

posté par nicolic
le 31-07-2009 à 16:05


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ou du chocolat fondu encore mieux que le caramel !!! comme cela le gouter est complet !!!
posté par nicolic
le 31-07-2009 à 16:02


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peches au caramel chaud - froid :

2 peches au sirop

2 boules de sorbet pomme

3 c à s de caramel liquide

disposer les quartiers de peches sur une assiette 1 mn au MO 750 W

ajouter à coté 2 boules de sorbets et recouvrir de caramel liquide 
posté par nicolic
le 31-07-2009 à 15:53


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alors hbreizh où es tu avec tes bonnes recettes ?????

les autres copinautes peuvent prendre le relais aussi !!!!!
posté par nicolic
le 23-06-2009 à 23:04


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MDR ....Sade !!! j'ai confondu les pates !!!!

tu parles des pates à tarte évidemment pas très bon , plein de mauvaises graisses !!!!

  

posté par nicolic
le 10-06-2009 à 17:14


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t'as raison sade ! pour les pates "al dente" sinon pas bon !!!! et qualité blé dur sup° !!! surtout pas des précuites !!! à manger à midi en chrono !

bizzzzzzzzzzz

nicolic
posté par SaDeNeSSe
le 10-06-2009 à 07:42


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hm miam y en a des bonnes!!!

par contre attention au pate toute faites du commerce ;) y a du sucre dedant et ca c'est pas chrono ;)
posté par hbreizh
le 19-05-2009 à 21:43


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Agneau de lait sauté au safran et au citron


             
             

Ingrédients :

- 800 g d'agneau de lait
- 2 citrons
- 4 gousses d'ail
- 1/2 morceau de sucre
- 1/2 verre d'eau chaude
- 2 pincées de safran
- persil haché
- huile
- sel et poivre

Préparation :

Faire chauffer un peu d'huile le fond d'une cocotte et y faire sauter l'agneau de lait, préalablement coupé en morceaux, jusqu'à coloration de la viande.
Ajouter les citrons coupés en rondelles et les gousses d'ail pelées.

Diluer le safran dans l'eau chaude et le verser dans la cocotte avec le sucre. Assaisonner.

Laisser mijoter 35 min à couvert. Remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau chaude au bout 20 min.

Une fois la cuisson terminée, parsemer de persil haché.

Accompagner de pommes de terre sautées  ou de riz blanc.

posté par hbreizh
le 18-05-2009 à 09:57


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Œufs cocotte aux épices

Pour 2 personnes

Préparation : 8 min
Cuisson : 7 min.

Ingrédients
60 g de pain
4 œufs
6 cuil. à soupe de crème
1 cuil. à soupe d'estragon ciselé
Poivre blanc du moulin
1 cuil. à soupe de curry
1 cuil. à soupe de cerfeuil ciselé
2 petites branches de cerfeuil
Sel
4 ramequins



· Allumer le four à 240° (therm. 8).
· Préparer un bain marie, mettre les ramequins vides dans le bain marie et enfourner.
· Quand les ramequins sont bien chauds, verser ½ cuil. à soupe de crème dans chacun d'eux puis casser un œuf pour la crème.
· Mélanger 2 cuil. à soupe de crème avec l'estragon et le poivre blanc*, 2 cuil. à soupe de crème avec le curry et le cerfeuil.**
· Ajouter le premier mélange sur 2 œufs et le second sur les deux œufs restants, saler.
· Enfourner pendant 7 min.

Bon à savoir
*Premier parfum.
**Deuxième parfum.
posté par nicolic
le 06-05-2009 à 23:20


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             M  E  R  C  I   

     hbreizh    miam  miam !!!!!!
posté par hbreizh
le 05-05-2009 à 17:56


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oui Nicolic!

supprimer les feculents(tu en as deja avec la pate!) et remplacer la viande par du poisson....Tu prend la meme quantité de fromage que le matin et voilou!

Pour le gateau aux pommes , j'ai pas trouver...!

essai les bricks de pomme a la canelle , cro cro bon quand c'est bien chaud!

bisou
posté par nicolic
le 04-05-2009 à 09:58


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Merci hbreizh : est ce que l'on peut manger la quiche au roquefort à midi au lieu du petit déj ??? c'est dense !!!!!
posté par hbreizh
le 04-05-2009 à 09:15


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Voilou 3 recettes chrono pour des petit dej' sympa!

petite dedicace au roquefort pour ma cop's Nicolic!

SCHUSS
posté par hbreizh
le 04-05-2009 à 09:12


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Quiche au Roquefort




Pour 4 personnes

Ingrédients:

250 g de pâte brisée
125 g de roquefort
4 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche
1 noix de beurre pour le moule
1 pointe de noix de muscade
poivre du moulin

Préparation:

Préchauffer le four à 225°(th 7-
Beurrer un moule à tarte, y étaler la pâte en appuyant sur les bords du moule, la piquer avec une fourchette de part en part. Ecraser le roquefort à la fourchette. Mélanger les oeufs, le lait, la crème, poivrer et ajouter 1 pointe de noix de muscade. Disposer le roquefort sur le fond de tarte et verser dessus la préparation. Faire cuire 20 mn à 275°(th 9) et 10 mn à 230°(th 7- . Couper en 4 parts et servir.

Bon à savoir
Vous pouvez utiliser de la pâte brisée surgelée à condition de la choisir pur beurre


mess23
posté par hbreizh
le 04-05-2009 à 09:11


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Tuiles de parmesan à la ciboulette



Ingrédients:

150 g parmesan
1c à soupe de farine
2 c à soupe de ciboulette


Préparation:

Râpez finement le parmesan. Lavez et séchez la ciboulette. Dans un saladier mélangez le parmesan, 2cs de ciboulette et la farine. Faites chauffer dans une petit poêle sans matière grasse. Saupoudrez légèrement de parmesan et laissez fondre 2 à 3 mn environ.

Dès que le fromage commence à se colorer, retirez la tuile à l'aide d'une spatule fine et posez-la sur une bouteille pour donner la forme d'une courbe. Servir froid.


Prendre les quantités en fonction de votre taille et activité!


mess23
posté par hbreizh
le 04-05-2009 à 09:09


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Naans au fromage



Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 10 mn


Ingrédients:
- 300 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pot de yaourt de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 12 portions de Vache qui rit
- beurre fondu (50 g)
- un peu d'eau tiède


Préparation:
1/ Préparer la pâte :
Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et la crème. Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple.
Laisser reposer 10 minutes.

2/ Séparer la pâte en 6 morceaux.
Fariner un plan de travail, étaler chaque morceau en cercle assez fin et déposer 2 Vache qui rit sur un coté.
Refermer la pâte en soudant le bord.
Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour bien l'aplatir.
3/ Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile.
Y déposer les naans et laisser cuire environ 5 minutes de chaque coté.

4/ Badigeonner de beurre fondu et servir.

Pour finir ... La Vache qui rit peut être remplacée par du gruyère râpé.

Pour 1 personne de 1m60:
Prendre 1 naans par personne et completer avec 50gr de fromage!
 
posté par nicolic
le 03-05-2009 à 11:44


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impec !! h breizh pour tes dernières recettes, merci !!! je les ai imprimées et la police impec aussi (pour lire)
posté par nicolic
le 03-05-2009 à 11:40


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hum les saucisses aux pommes !!!! j'ai ce qu'il faut ds le frigo et congel alors demain lundi, menu du déjeuner.

la tarte au surimi aussi ????, enfin !!! j'ai le droit de manger une tarte !!! oueh!!!!! je crois que je vais mettre des pommes dedans !!! lol...... et je vous dis ce que ça fait !!!!MDR......
posté par nicolic
le 03-05-2009 à 11:30


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8 ans ça passe encore Mapy !  tu es contente de ton thermomix ? tu t'en serts souvent ? ou il est ds un placard, je me demande si je vais en reprendre un ?

les nouveaux sont extras !!!  pour une famille avec des enfants, c'est très intéressant pour la cuisine. sur 4 ans, 25 euros par mois ?

ça vaut le coup qd on est au régime à vie ?????
posté par hbreizh
le 03-05-2009 à 10:21


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Café frappé au lait glacé




Image


Préparation: 1 heure


Ingrédients:

150ml de café froid
150 ml de lait de coco
1 c. à soupe de sucre ou d'édulcorants

Préparation:

Mélangez le sucre et le lait de coco. Versez le liquide dans un récipient plat et mettez-le au congélateur. Remuez à l’aide d’une fourchette dès que le lait commence à givrer. Répétez cette opération toutes les 20 minutes jusqu’à la consistance d’un sorbet.

Remplissez 1 verre de café et disposez un peu de lait glacé par-dessus.

Servez avec une cuillère et éventuellement un peu plus de sucre.



A compléter avec du chocolat ou des graines


mess23
posté par hbreizh
le 03-05-2009 à 10:17


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Saucisses à la normande





Ingrédients:

saucisses
oignons
cidre
pommes
crème fraîche


Préparation:

* faire revenir les oignons avec les saucisses

* ajouter le cidre + les pommes coupées en morceaux

* couvrir et laisser mijoter à feu doux

* ajouter la crème avant de servir.

A servir avec une purée de pommes de terre!

Pour le dejeuner!


Prendre les quantités en fonction de votre taille et activité!
(je suis sure que celle -la va faire baver ma copine Nicolic!)

messages [chronologique] 21-40 de 118
 


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