POIRES  BELLE   HELENE

mettre des poires au sirop ds le bol chinois et ajouter le chocolat noir, au M.O. 1mn à 1 mn 30, mélanger un peu (éventuellement qq amandes) et dégustez !!!!

coucou, je vous mets une recette chrono pour le gouter que je viens de trouver, je la ferais demain elle me tente, bien.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn


Ingrédients:
- 200 g de sucre semoule
- 200 g de poudre d'amandes
- 40 g de cacao en poudre
- 3 blancs d'oeuf (additif)

Préparation:

1/ Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le cacao.

2/ Battre en mousse les 3 blancs d'oeuf et les incorporer au mélange précédent.

3/ A l'aide de 2 cuillères (à café ou à soupe) faire des petites quenelles et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Vous devriez pouvoir en faire 20 à 30 selon la taille des cuillères.

4/ Laisser cuire au four 10 minutes environ à 180°C.

vous avez raison les filles il nous faut des recettes, on est pas au régime ,lol, il faut ce faire plaisir, comme ça on est pas frustré et on manque de rien, bises

Nicolic, j'ai chiper des recettes sur un autre forum qui recopies les recettes des livres!!!

Mais chutttttttt!

J'utilise toujours la police"medium" quand j'ecris....Je suis tres myope aussi!

@+

Je suis MDR ...hbreizh j'ai imprimé tes recettes et je me suis trompée j'ai fait imprimé "tout" au lieu de "sélection" et tu te retrouves à côté de J M Cohen et les muffins à la cème de marron   lol......

par contre un détail soulevé par choupette, on écrit trop petit par moment et on ne peut pas nous lire

par exemple pour les muffins : trop petit après qd on imprime ou pour lire.

par contre crumble chrono : impec !!! tu as pris quoi comme taille et police ? on va essayer d'améliorer.

moi je sais que ds un article, j'avais fini tt petit pour prendre moins de place, mais bon pas facile !!!!  trop gros cest pas bien non plus ça se chevauche !!!@++++++

ORANGETTES CONFITES AU CHOCOLAT

-récupérer des peaux d'oranges en les taillant en gros quartiers, conserver toute l'épaisseur de la peau
-les faire tremper 1journée dans un faitout avec de l'eau froide,en renouvelant l'eau 2 à 3 fois
-les faire cuire dans l'eau,jusqu'à ce qu'elles soient tendres (elles ne doivent pas se défaire)
-ajouter du sucre, environ 1.5 kg de sucre pour 1kg de peaux d'oranges
-faire bouillonner 5mn laisser refroidir
-refaire bouillonner 5 mn matin et soir pendant environ 3jours, il faut que le sirop ait épaissi et que les orangettes soient bien confites.

-on peut conserver ces peaux d'oranges confites,recouvertes de leur sirop,dans une boite en plastique, au réfrigérateur pendant un an.

-on peut les utiliser telles quelles,en petits morceaux, dans des cakes par exemple


*égouttes les quatiers d'écorces sur une grille quelques heures pour qu'ils sèchent un peu
*les découper en lanières
*faire fondre du chocolat au bain marie (sans rien ajouter dedans)
*tremper les lanières d'écorce d'orange dans le chocolat (je les trempe une par une à l'aide de baguettes chinoises, j'enlève l'excédent de chocolat avec une spatule)
*faire sécher sur du papier alu

BLANCS DE POULET A LA CREME D'AIL ( pour midi ou soir )
 
 
- 4 de poulet  
- 2 gousses ( ou plus selon les goûts ) d' ail
- 30 cl de créme soja
- sel , poivre , piment  
 
Cuire les gousses d' ail épluchées dans un peu d' eau puis les mixer avec la créme de soja .
Ajouter , sel , poivre et un peu de piment  
Faire cuire les escalopes 20 minutes au four puis ajouter la sauce et cuire encore une dizaine de minutes .