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Les écarts alimentaires du week-end font grossir malgré un régime sain la semaine

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Une nouvelle étude australienne pourrait bien nous faire doublement culpabiliser sur nos excès gras et sucrés du week-end. Ce type de consommation, même occasionnelle, est aussi mauvaise pour la santé de notre intestin qu'un régime junk food permanent, selon les chercheurs de la University of New South Wales.

Mardi 26 janvier 2016 à 7:47 | Info Minceur

Difficile à avaler, mais manger sainement la semaine ne contrebalance pas les écarts gras et sucrés festifs du week-end. Cela fait sans doute la différence pour notre bonne conscience, mais pas pour notre intestin qui le vit aussi mal qu'un régime junk food permanent.

Margaret Morris, professeur en pharmacologie à la University of New South Wales de Sydney en Australie et son équipe ont cherché à comprendre l'impact de ce fameux régime yo-yo sur le microbiote intestinal chez les rats.

Pendant 16 semaines, les rats soumis aux régimes mixtes ont mangé 4 jours sainement et 3 jours en mode malbouffe. Deux autres groupes ont suivi l'un ou l'autre régime.

Le microbiote intestinal humain, connu sous le nom de flore intestinale, est l'ensemble des micro-organismes (archées, bactéries, protistes, fungi et aussi virus) qui tapissent le système gastro-intestinal (intestin, estomac, selles). Il comprend plus de 100 milliards de cellules qui agissent sur notre métabolisme, la nutrition et le système immunitaire. (...)

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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]