Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs européens, l'huile d'olive aurait des vertus minceur. Elle permettrait en effet de créer un sentiment de satiété, et donc de perdre du poids.
Mardi 19 mars 2013 à 8:42 | Info Minceur
Selon ces chercheurs des universités de Munich et Vienne, l'huile d'olive serait donc un vrai partenaire minceur. En rien que son odeur permettrait de se sentir rassasié.
Les chercheurs ont fait l'expérience suivante pendant trois mois : ils ont donné à des volontaires des yaourts enrichis avec une matière grasse : huile d'olive ou de colza, beurre ou saindoux. Ils ont alors constaté que les yaourts à l'huile d'olive entraînent un sentiment de satiété plus important. Conséquence : les volontaires mangeaient moins : en moyenne 200 calories de moins par jour.
Explication : la consommation d'huile d'olive entraîne la sécrétion d'une hormone, la sérotonine, qui elle-même influence la sensation de satiété.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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