L'huile d'olive est un produit de consommation courante. Et elle est parée de nombreuses vertus santé, notamment dans le régime crétois. Mais attention à la qualité de l'huile d'olive que vous choisissez ! En effet, il existe de grandes différences entre les huiles. Et de nombreux produits présents sur le marché sont de piètre qualité.
Pour profiter de toutes ces qualités gustatives et nutritionnelles, choisissez toujours une huile d'olive vierge ou extra-vierge. C'est la garantie d'une huile d'olive de qualité. L' huile d'olive vierge est obtenue uniquement grâce à des procédés mécaniques (pas de traitement chimique ou de chauffage). La mention huile d'olive extra-vierge indique, elle, qu'elle a en plus un taux d’acidité très bas et un goût très prononcé. C'est la meilleure des huiles !
Sachez enfin que la mention "de première pression à froid" ne veut rien dire car puisque la quasi-totalité des huiles de consommation est obtenue de cette manière !
