Les consommateurs qui arrivent à déchiffrer les étiquettes alimentaires sont susceptibles de perdre plus de poids, selon une récente étude publiée dans le Journal of Consumer Affairs.
Mardi 14 septembre 2010 à 6:40 | Info Minceur
Les consommateurs qui font attention aux ingrédients et aux valeurs nutritionnelles des aliments sont en mesure de mieux contrôler leur alimentation et donc de mieux perdre du poids. L'étude a fait une comparaison entre deux groupes de personnes.
Le premier groupe lisait les étiquettes alimentaires et était peu actif. L'autre groupe ne regardait jamais la composition des produits ingérés mais était un peu plus sportif.
Les résultats montrent que les personnes qui connaissent la composition de leur alimentation perdent plus facilement du poids que ceux qui n'y prêtent aucune attention, même si ces derniers font un peu de sport.
Il est à noter que plus de la moitié du panel devait maigrir ou contrôler son poids. Les femmes étaient également plus réceptives à ce réflexe santé de lire les étiquettes alimentaires lors des courses.
Delphine Michel [Diététicienne]
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