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Mettre du piment dans son régime pour maigrir

Le piment serait un bon allié minceur, selon une récente étude américaine. En relevant la température du corps, il augmente la dépense énergétique, et freine également l'appétit.

Jeudi 5 mai 2011 à 7:56 | Info Minceur

On peut l'appeler le double effet du piment : le premier, immédiat, touche le palet. Le deuxième, un peu plus long, affecte le corps et aide à maigrir. Des chercheurs de l'université de Purdue aux Etats-Unis viennent en effet d'étudier les effets de la capsaïcine, cette substance chimique qui donne un goût si fort aux poivrons et aux piments forts. Et à partir d'un essai clinique réalisé sur 25 personnes, ils ont montré qu'elle aidait le corps à maigrir.

1 g de piment augmente en effet la température du corps d'une moyenne de 0,02°C, et diminue la température de la peau en moyenne de 0,11°C à 0,23°C. Cela engendre donc une dépense énergétique supplémentaire, mais cette substance permet aussi de tenir à bonne distance la sensation de faim, freine l'appétit et réduit les envies d'aliments salés, sucrés et gras. Cet effet s'est révélé plus important chez les sujets qui n'en consomment pas régulièrement.

Sébastien Marchais [aujourdhui.com]