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panier de légumes
AUTEUR : Michel Bernieri
Quant au principal défaut de l’automne, c'est-à-dire la baisse des températures, il pourra avoir un effet bénéfique sur votre régime en vous encourageant à consommer des soupes. C'est la saison des consommés, des potages aux champignons, des premières courges et derniers légumes d'été…
Les soupes pourront être enrichies de rondelles de tofu ou de tempeh fumé, vous parfumerez les veloutés avec des poudres d'épices… Pensez aux herbes aromatiques séchées pour ajouter leurs bienfaits à ces soupes nutritives. Parmi les plus typiques, citons par exemple la crème de radis d’automne au parfum de châtaignes, les veloutés de champignons ou la soupe de potimarron. Ce ne sont pas les recettes qui manquent et en plus d’apporter une touche saisonnière à vos repas, elles vous permettront de vous réchauffer tout en gardant la ligne.
Votre panier de légumes de saison est rempli, alors à vos fourneaux !
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commentaires | |||
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posté par
laracroft64
le 10/30/2007 8:21:00 AM
c'est vrai que quand le froid arrive, les soupes sont les bien venues. Mais comment les choisir peut calorique ? |
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posté par
Soatzinetta
le 11/8/2007 1:38:00 PM
Les soupes les moins caloriques qu'on puisse avoir sont celles que l'on prépare à la maison, avec des légumes frais ou congelés!! Personnellement je mets pas du tout ou très peu de pommes de terre comme liant !!Je mélange tout ce que j'ai sous la main avec bcp d'épices, c'est très bon!! |
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posté par
delphinetika
le 10/4/2008 6:08:00 PM
C'est ma semaine à thème de la semaine à venir sur mon blog : les soupes de saison!! Ce dossier me sera bien utile, merci! |
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posté par
lorierose
le 10/24/2008 9:35:00 AM
Bonjour à toutes . Qui pourrait m'expliquer comment faire des conserves de chou-fleur.est-ce que ça qse fait ???....je n'ai plus de place dans mon congél. Merçi pour vos conseils .Bises et bonne journée à toutes . |
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posté par
chouchouloulou54
le 10/8/2009 8:51:00 PM
Bonne soirée. Moi à la place des pommes de terre, je mets des courgettes et ça épaissi bien les soupes. Une simple soupe de courgettes avec un bouillon cube dégraissé et ensuite mixée la soupe et ajouter un fromage type crème de gruyère allégée donne une très bonne soupe. Bon appétit. Jacqueline |
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posté par
papillon446
le 9/23/2010 9:52:00 PM
Pour lier la soupe, ma nutritionniste m'a conseillé d'utiliser la courgette, comme c'est un légume d'été, en hiver, je la prends congelée. |
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posté par
najac
le 11/7/2012 4:04:00 PM
les soupes tout à fait de saison . Je regarde les recettes çà permet de varier. En plus c'est bon. Je vais essayer la courgette pour épaissir. |
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