Dossiers minceur

Votre panier de légumes de l'automne

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TAGS: panier de légumes
AUTEUR : Michel Bernieri
vendredi 22 septembre 2017

A l'automne, ce ne sont pas les alliés minceurs qui manquent : des légumes aux fruits en passant par les soupes pour vous tenir chaud, le retour des mauvais jours n'est absolument pas un obstacle ! Découvrez le panier de légumes pour l'automne.

L’automne est une saison très riches en fruits et légumes variés, tous adaptés à votre régime. Parmi les plus connus et accessibles, les choux se révèlent être un très bon choix de panier légumes. Cultivés depuis la plus haute Antiquité, ils se déclinent sous diverses formes, des brocolis aux choux-fleurs sans oublier les célèbres choux de Bruxelles.

Dans votre de saison, vous trouverez aussi les radis ou les navets, qui sont comme les choux-fleurs très riches en vitamines (A, B1, B2, C, K et U). C'est vitamines intervenant dans la lutte contre la plupart des ulcères touchant le système digestif. De plus ils peuvent très facilement être préparés pour les apéritifs avec un peu de vinaigre ou d’huile d’olive, ce qui garantit leur convivialité.

Parmi les choux les plus recommandable de votre est le brocoli. C’est un légume anti-stress par excellence (idéal pour gérer la pression de la rentrée), une véritable source de vitamine B9, qui a notamment une action contre le cancer du colon. Et même s’il apporte à la fois des protéines, des glucides et des lipides, il reste néanmoins peu calorique. On peut en faire sauter les tiges dans un wok avec des carottes coupées façon julienne.






Sommaire de l'article

Page 1 : Légumes d'automne
Page 2 : Fruits frais... et secs !
Page 3 : Bonus de l'automne : les soupes


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  Nos astuces pour maigrir en automne


commentaires

posté par laracroft64 le mardi 30 octobre 2007
c'est vrai que quand le froid arrive, les soupes sont les bien venues. Mais comment les choisir peut calorique ?
posté par Soatzinetta le jeudi 8 novembre 2007
Les soupes les moins caloriques qu'on puisse avoir sont celles que l'on prépare à la maison, avec des légumes frais ou congelés!! Personnellement je mets pas du tout ou très peu de pommes de terre comme liant !!Je mélange tout ce que j'ai sous la main avec bcp d'épices, c'est très bon!!
posté par delphinetika le samedi 4 octobre 2008
C'est ma semaine à thème de la semaine à venir sur mon blog : les soupes de saison!! Ce dossier me sera bien utile, merci!
posté par lorierose le vendredi 24 octobre 2008
Bonjour à toutes . Qui pourrait m'expliquer comment faire des conserves de chou-fleur.est-ce que ça qse fait ???....je n'ai plus de place dans mon congél. Merçi pour vos conseils .Bises et bonne journée à toutes .
posté par chouchouloulou54 le jeudi 8 octobre 2009
Bonne soirée. Moi à la place des pommes de terre, je mets des courgettes et ça épaissi bien les soupes. Une simple soupe de courgettes avec un bouillon cube dégraissé et ensuite mixée la soupe et ajouter un fromage type crème de gruyère allégée donne une très bonne soupe. Bon appétit. Jacqueline
posté par papillon446 le jeudi 23 septembre 2010
Pour lier la soupe, ma nutritionniste m'a conseillé d'utiliser la courgette, comme c'est un légume d'été, en hiver, je la prends congelée.
posté par najac le mercredi 7 novembre 2012
les soupes tout à fait de saison . Je regarde les recettes çà permet de varier. En plus c'est bon. Je vais essayer la courgette pour épaissir.
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