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produits allégés, produits light, sans sucre, beurre allégé
AUTEUR : Alix Lefief
Les matières grasses apportent des calories, mais aussi une texture et un goût aux aliments. C’est pour cela qu’en général nous aimons ce genre de produits ! En coupant les matières grasses, divers subterfuges doivent être mis en œuvre pour préserver le goût, la texture et le volume par des ajout de gélifiants, de fibres d’amidon ou de sucres pour les plats cuisinés, les desserts ou les yaourts, des ajouts d’eau pour le beurre et de l’air pour les glaces ou les mousses.
Certes, la teneur en matières grasses de ces produits diminue mais, en contrepartie, la quantité de glucides (fibres, amidon) et de sucre augmente souvent... Résultat : certains produits "allégés" sont presque aussi caloriques que leur version originale!
Rappelons tout de même que bien utilisés, ces produits peuvent être une aide dans le cadre d’une alimentation contrôlée pour perdre du poids. Mais, à eux seuls, ils ne permettent pas de maigrir. Si l’on ne contrôle pas le reste de son alimentation, prendre des aliments light à un repas ne servira pas à grand-chose, surtout si l’on en consomme plus.
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Le light fait-il vraiment mincir ?
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commentaires | |||
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posté par
myriam75
le 11/17/2007 6:15:00 PM
Quand je passe de l'allégé au normal, il est indéniable que je prends quelques centaines de grammes. Donc, maintenant je m'en tiens à l'allégé. |
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posté par
leylah
le 11/16/2007 3:55:00 PM
moi le light c'est pas mon truc je préfère encore les produits normaux mais en les consommant modérément car le goût n'est pas tout à fait pareil... |
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posté par
gwenaddict
le 11/13/2007 11:30:00 AM
moi perso je n'arrive plus à me paser de l'allégé |
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posté par
JAKI
le 11/9/2007 3:54:00 PM
Je suis d'accord mais pour des personnes fabricant du cholestérol malgré un médicament, je crois prudent de manger moins gras, et se faire un petit plaisir, sans abuser. Qu'en pensez-vous ? |
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