A partir du jour où on est arrivé à son juste poids commence la troisième phase du régime Dukan après l'attaque et la croisière, pour Pierre Dukan il s'agit de la phase de consolidation, le poids ne vous appartient pas car le lendemain vous pouvez avoir repris un kilo, pour qu'il soit consolidé, 10 jours environ, de ce régime de consolidation sont nécessaires par kilo perdu, quelqu'un perd 5 kilos il lui faut 50 jours pour calmer le feu du corps qui demande le retour de ces chers kilos perdus, il ne faut pas oublier que la graisse de réserve qui nous habite aujourd'hui dans un monde d'abondance et que nous détestons était autrefois un indice de survie dans un monde de pénurie où il fallait chasser, où il fallait être en bonne santé, où il ne fallait pas avoir une gripe. Graisse de réserve voulait dire possibilité de survie en plus, aujourd'hui graisse de réserve signifie risque de mourir plus tôt que d'autres. Dans ce régime de consolidation je donne les éléments fondateurs que sont les proteines et le légumes et j'ajoute à partir du premier jour de cette phase de consolidation 1 ou 2 fruits par jour selon l'age des personnes, deux belle tranches de pain complet le matin, 1 portion de fromage, 2 portions de féculents par semaine soit léquivalent de 220 ou 230 grammes de pates à pate cuite hollande ou bombel de préférence, j'ajoute 2 portions de féculent par semaine soit environ 120 grammes de pates alimentaires préparées sans trop de matiere grasse avec une belle sauce tomate ou du riz complet, semoule de couscous,lentille,et surtout ce que les gens apprécient tout de suite après leur phase de croisiere c'est deux repas de gala par semaine, et la on rentre dans la phase de stabilisation définitive. Imaginez quelqu'un qui a 20, 30, 40 kilos qui s'est battu toute sa vie, qui a fait tous les régimes, c'est malheureusement le cas avec la majorité des gens que vois le Docteur Dukan, elle sont au bout d'un d'un circuit ou elle sont exaspérée...