Les produits allégés recouvrent aujourd'hui un large panel d'aliments, des chips au fromage en passant par les soupes et les barres chocolatées.
La consommation de ces produits allégés, à l’origine plutôt féminine, s’est désormais considérablement généralisée. Aujourd’hui plus de 25% des Français consomme régulièrement des produits allégés, et ce, au grand bonheur des industries agro-alimentaires…
Mais attention : selon le Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS) aucune étude scientifique n'a prouvé qu'ils faisaient maigrir.