Ces "colas" contiennent des extraits de feuilles de coca.... dont on a retiré le principal alcaloïde, la cocaïne. Elles renferment aussi des extraits de noix de cola, un fruit qui pousse surtout en Afrique tropicale, et qui est riche en caféine. Un verre de ces sodas apporte environ le tiers de la caféine contenue dans une tasse de café.
Pour ces raisons, il n’est pas conseillé de donner aux enfants des quantités importantes de sodas à base de cola. Les boissons de type « tonic » contiennent elles un peu de quinine, qui leur donne cette amertume caractéristique.
Les sodas favorisent-ils la déminéralisation osseuse ? La consommation fréquente de « colas » est associée à une forte augmentation des fractures chez les adolescentes. Les boissons de ce type contiennent en effet des doses élevées d’acide phosphorique. Les excès de phosphore, en précipitant le calcium, réduisent son absorption.
Alcool, vin et santé
de Michel de Lorgeril et Patricia Saben
Prix : 9,02 € (Boutique LaNutrition)
