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Choisir son huile d'olive

ligne, crétois
Conseils d'usage...

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TAGS: régime crétois, huile d'olive vierge, huile d'olive bio
AUTEUR : Alix Lefief

Idéal pour la ligne et base du régime crétois, l'huile d'olive demande une selection réfléchie. Prenez donc le temps de la choisir ; elle n'en sera que meilleure. Voici donc quelques conseils pour en réussir l'achat.

L’huile d’olive est la poutre maîtresse du et méditerranéen, utilisée constamment comme condiment ou accompagnement. Essentiel : elle est particulièrement saine pour votre corps car l'huile d'olive permet de limiter le mauvais cholesterol et elle est, en outre, bien moins nocive que l'huile d'arachide, pourtant beaucoup plus vendue.
Mais attention : l’olive n’est pas uniforme. Il en existe plus de 500 variétés et de nombreux terroirs, chacune avec une couleur et un arôme différents. Rassurez-vous : il existe des critères de sélection fiables pour faire votre sélection. Rappelez-vous qu’il faut la consommer fraîche (deux ans maximum) et la conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur ; choisissez donc un récipient opaque fermé, à garder dans un endroit frais (15 à 18 degrés), mais pas au réfrigérateur. L'huile d'olive permet de limiter le mauvais cholesterol et elle est, en outre, bien moins nocive que l'huile d'arachide, pourtant beaucoup plus vendue.


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Sommaire de l'article
Page 1 : Choisissez toujours une huile d'olive vierge
Page 2 : Une question de provenance
Page 3 : D'autres critères à prendre en compte
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  Et si vous adoptiez le régime crétois ?
Voir aussi :
  Le top 10 des aliments anticancer
  Nos recettes minceur de l'été
  4 astuces pour faire baisser son taux de cholestérol

commentaires

commentaires [chronologique] 1-9 de 9 premier  |  précédent  |  suivant  |  dernier
posté par Gennysanchez  le 9/23/2018 7:10:00 PM
Pas toujours facile de s'y retrouver en grande surface
posté par _michiel.nuytemans@gustia.fr  le 1/31/2014 10:33:00 AM
Il est tres important de s'informer sur les produits avant d'acheter. Je choisis ma varieté selon mon besoin dans la cuisine. Huile d'olive d'andalousie de varieété Picual pour des toasts, des poissons,.... Les olives taggiasca de la ligurie pour les tapenades, olives en entrée, les salades,... Michelle du site gustia.fr
posté par _jerome.boudet@gmail.com  le 11/14/2013 5:09:00 PM
Oui il est tout à fait possible de faire de la friture avec l'huile d'olive, en Crète, il font les frites avec et c'est délicieux. C'est d'ailleurs la seule huile utilisée et la base du fameux régime crétois :) Après avoir vécu 6 mois sur cette merveilleuse ile, nous avons décidé d' importé celle d'un producteur que nous avons rencontré et qui est BIO. L'idée est de proposer une huile extra vierge et bio de haute qualité (producteur unique) à un prix raisonnable: huile-olive-cie Nous proposons également du vinaigre balsamique au miel de thym SANS caramel (ce qui est très rare)...
posté par momo2010  le 3/22/2010 12:13:00 PM
l'huile d'olive est bien pour la santé je consomme que l'huile d'olive depuis ma naissance je suis en très très bonne santé je conseille toute pour les consommer et bon courage.
posté par chaimae6  le 1/16/2009 11:33:00 AM
bonjour, l'huile d'olive déjà essayé fait baisser le taux du choléstérol mais c'est conseiller de la manger sans la cuire c'est très bon avec un petit morceau de pain complet attention à celle qui veulent perdre du poids il ne faut pas s'en gaver
posté par fanfan80  le 3/4/2008 4:52:00 PM
je ne connaisais pas tous c'est vertus .
posté par sebihi  le 2/23/2008 8:27:00 PM
peut-on faire des fritures avec l'huile d'olive?
posté par Tahyse  le 8/15/2007 11:20:00 AM
Personnellement, je n'achète que de l'huile d'olive. Je ne savais pas que c'était aussi bien !
posté par daniela  le 8/9/2007 12:42:00 AM
interessant !
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6 critères pour bien choisir son huile d'olive
Huile d'olive vierge, huile d'olive bio... comment bien choisir son huile d'olive pour profiter de tous ses bienfaits ?
http://mag.aujourdhui.com/regime-mincir/regime-mediterranee/huile-olive.asp
8/8/2011
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