Le régime crétois n'est pas un régime minceur à proprement parler, mais d'abord et avant tout un régime santé. La preuve : les Crétois affichent le taux le plus bas de mortalité cardiovasculaire au monde ! C'est en effet le premier bienfait santé du régime crétois.
Basé sur la consommation de bons acides gras (et la limitation des mauvais), ce mode d'alimentation a en effet un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires. Il a en effet été prouvé qu'une alimentation riche en acides gras monoinsaturés réduit les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol (LDL), et augmente celui de bon cholestérol (HDL).
De plus, les fruits et légumes présents en grande quantité dans le régime crétois permettent de faire le plein de fibres, essentiels à une bonne santé, et d'antioxydants, qui contribuent à protéger contre les maladies du vieillissement.
