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notre alimentation équilibrée .OLLIVE TITITE › papiers importants pour ollive tititeRetour aux discussions |
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AUTEUR | Message |
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posté par OLLIVE le 01-11-2012 à 11:13 |
papiers importants pour ollive titite
merci de me lire blog https://mag.aujourdhui.com/profile/friends.asp?rno=75768 mon groupe le plaisir de manger sans grossir .titite ollive https://mag.aujourdhui.com/groupes/groupe.asp?groupe_id=33061 mon autre groupe pour motiver et aider les ptes nouvelles .titite ollive https://mag.aujourdhui.com/groupes/groupe.asp?groupe_id=33062 manger équilibré et vous allez maigrir le forum de la bonne humeur
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Petits pots de crème au chocolat (Danettes maison) Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Recette postée par: nounou Très facile à faire. Comme les Danettes mais sans les agents conservateurs. Il m'arrive de remplacer le lait entier par 3/4 lait demi écrémé, 1/4 crème fraîche liquide et ça marche bien aussi.
Ingrédients POUR 6 À 8 PERSONNES
Instructions
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Dessert suédois aux pommes et aux amandes (Sans Gluten, Sans Lait) ingrédients 6 pommes1.1 kg 7 c.à soupe margarine non hydrogénée 100 g1 tasse sucre 200 g 2oeufs calibre gros Valeur nutritive pour 1 portion (220g) excluant les ingrédients facultatifs Calories 490 pour la portion de 220 gr Lipides 28 g Protéines 8 g Glucides 57 g Avant de commencer Blanchir les amandes au préalable. Un moulin ou robot culinaire vous sera fort utile pour moudre finement les amandes. Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour monter les blancs en neige. Préparation Préchauffer le four à 205°C/400°F. "Beurrer" le plat de cuisson avec un peu de margarine. Peler les pommes, enlever le coeur. Couper les pommes en deux. Blanchir 4 min dans une marmite ou casserole d'eau bouillante. Bien égoutter et transférer dans le plat de cuisson. Réserver. Dans un bol, battre la margarine et le sucre. Réserver. Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf: mettre les jaunes avec le mélange de beurre et sucre; mettre les blancs dans un autre bol. Moudre finement les amandes, les ajouter au mélange de jaunes, beurre et sucre et bien incorporer le tout. Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur ou d'un malaxeur, puis incorporer les blancs au mélange, en brassant très délicatement à l'aide d'une spatule. Verser le tout sur les pommes dans le plat et égaliser la surface. Cuire au centre du four 20 min. Laisser refroidir et servir à la température de la pièce. vous pouvez toujours revisiter la recette mettre un peu moins de matiére grasse et tricher un peu sur ce qui est calorique les calories sont pour une portion de 220 gr |
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Dessert suédois aux pommes et aux amandes (Sans Gluten, Sans Lait) |
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Les chiffres sont donnés pour une quantité de 100 grammes d'aliment (ou 100 ml s'il s'agit d'une boisson). Rappelons que l'alimentation équilibrée d'une personne adulte est composée(selon les experts en nutrition/diététique) de :
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La méthode du citron
Petite astuce incontournable quand l’heure du repas n’approche pas assez vite et que l’on a pas envie de se jeter sur un paquet de chips ou des bonbons en attendant : on presse un citron dans un verre d’eau chaude. Un peu spécial, mais radical ! |
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On se brosse les dents
Petite ruse de Sioux pour filouter son envie de grignoter : se brosser les dents.Effet 3 en 1 garanti :
-Ca nous occupe les mains et la bouche pendant au moins 3 minutes ! -Avec un goût de menthe dans la bouche, on a tout de suite moins envie de glace ou de chocolat. -Le sourire ultra bright et l’haleine fraîche, c’est toujours la classe…
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Attention à l'Index Glycémique des aliments
L’index glycémique des aliments concerne les aliments contenant des glucides. Il est d’ailleurs à la base d’un régime qui porte son nom, le régime IG Le principe est assez simple : on considère que si l’indice glycémique d’un aliment est supérieur à 50, il pousse notre organisme à sécréter trop d’insuline, ce qui est mauvais car ça favorise le stockage du glucose sous forme de graisses.
Et donc, plus l’IG d’un aliment est faible, plus la diffusion du glucose dans le sang est lente, et plus la sensation de faim tardera à se faire sentir.
Bon à savoir : les IG de quelques aliments.
- Les frites : 95 - La banane : 60 - Les spaghettis : 55 - Les spaghettis al dente : 40 - Les haricots verts : 30 - Le chocolat noir : 25
Attention, le mode cuisson a un impact sur l'indice glycémique des aliments ! Ainsi, l’IG du riz à cuisson rapide est de 85, tandis qu'un riz Basmati est à 50.
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Oui à la bière...en gélules !
Petite astuce pas encore très connue dans le monde de la minceur : la levure de bière en gélules. En prendre 5 comprimés avec un verre d’eau avant chaque repas, c’est la garantie d’être calée et de ne pas se gaver plus que nécessaire, et donc éviter de stocker des mauvaises graisses.
En plus, la levure de bière c’est bon pour la peau, les ongles et les cheveux, alors on fait d’une pierre deux coups ! Pour les intéressé(e)s, les comprimés magiques sont disponibles dans les rayons diététiques des supermarchés.
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On privilégie les aliments qui calent
Veillez à privilégier les aliments riches en fibres, et notamment les légumes verts.
Consommez-les en début de repas, car leurs fibres sont volumineuses et complexes, et ne seront pas assimilées directement par l’organisme. Ainsi, la sensation de satiété se manifestera plus rapidement et s’installera plus durablement.
Bon à savoir : les aliments réputés pour « caler ». La mâche très riche en fibres, se révèle être parfaite pour rassasier et dire adieu au grignotage ; l’agar-agar est connu pour gonfler au contact de l’eau, et donc générer un sentiment de satiété prolongé. La pectine, une molécule contenue dans la pomme et l'aubergine, fonctionne exactement selon le même principe, et produit donc les mêmes effets !
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Petit-déjeuner obligatoire !
On ne le répètera jamais assez, mais il ne faut surtout pas faire l’impasse sur le petit-déjeuner. Que l’on soit pressée ou tout simplement pas trop portée sur le p’tit dej’, on prend quand même le temps de se faire un petit-déjeuner bien complet.
Ainsi, on se constitue une réserve d’énergie suffisante pour affronter une matinée bien chargée, et on évite le célèbre « coup de barre de 11h », qui laisse souvent la porte ouverte aux grignotages sucrés. |
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Petit-déjeuner obligatoire !
On ne le répètera jamais assez, mais il ne faut surtout pas faire l’impasse sur le petit-déjeuner. Que l’on soit pressée ou tout simplement pas trop portée sur le p’tit dej’, on prend quand même le temps de se faire un petit-déjeuner bien complet.
Ainsi, on se constitue une réserve d’énergie suffisante pour affronter une matinée bien chargée, et on évite le célèbre « coup de barre de 11h », qui laisse souvent la porte ouverte aux grignotages sucrés. |
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On mange à heure fixe
Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas attendre d’avoir l’estomac dans les talons pour manger. Il est d’ailleurs conseillé de manger toutes les 4 heures, carmanger à heure fixe, c’est la clef pour éviter les fringales destructrices de ligne ! En plus, le corps sécrète moins d’insuline s’il est rassasié toutes les 4 heures, ce qui tend à lutter contre la prise de poids et réduire le cholestérol.
On se prévoit donc des petits encas légers (fruits, laitage, etc), et on ne se prive certainement pas de la petite collation de 16h, qui évite d’arriver tenaillée par la faim à l’heure du dîner, et cela vous évitera de craquer en cours de journée sur des produits gras et/ou sucrés.
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On arrête de manger en mode "Speedy Gonzales"
Pour favoriser la satiété, déjà, on mange assise, et dans le calme.
Ensuite, on prend le temps ! Il est indispensable de bien mâcher les aliments et de prendre le temps de manger, déjà parce que ça favorise la digestion (adieux ventre gonflé et maux d’estomac !) et ensuite parce qu’il faut attendre 20 minutes avant que l’estomac n’envoie au cerveau un message de satiété.
Si vous êtes une habituée des repas en 5 minutes chrono, posez votre fourchette après chaque bouchée et ne la reprenez qu’après avoir suffisamment mâché !
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Thé: on passe au vert !
Autre boisson miracle réputée pour son effet coupe-faim : le thé vert qui favorise l’action des hormones rassasiantes dans notre organisme.
Cerise sur le gâteau, en plus de nous empêcher de grignoter, le thé vert estégalement connu pour ses effets brûle-graisses et diurétique. Alors c’est décidé, dorénavant on passe au vert !
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La "Drink attitude"
Pour garder la ligne tout en éliminant les toxines, on se met à la « drink attitude » : c’est Eva Longoria qui a inventé le concept, elle boit 3 litres minimum par jour !
Nous, on va se contenter de boire 1,5 litre d’eau tout au long de la journée, et surtout, on boit à petites gorgées, afin que notre estomac se remplisse lentement. On privilégie les eaux riches en magnésium (Contrex, Hépar), car il est réputé pour agir comme un véritable anti-stress, et donc limiter le grignotage compulsif et les ballonnements. Le tout pour zéro calorie, of course !
On n’hésite pas aussi à boire un grand verre d’eau avant chaque repas : qui a dit que l’on était obligée de se gaver pour se caler ?
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Les faux coupe-faim Le chewing-gum En cas de petit creux, on prend souvent un chewing-gum sans sucre et on se dit que ça y’est, on a trompé notre faim pour zéro calories. Malheureusement, tout ceci n’est qu’un leurre : premièrement, quand on mastique un chewing-gum on fait travailler notre estomac à vide pour rien car il entame un processus de digestion qui n’aboutit pas. Deuxièmement, cela crée de l’aérophagie, car quand on mâche un chewing-gum on déglutit et on avale de l’air. Pas très glamour...
-Le Coca light Ce serait soi-disant LA technique numéro 1 des mannequins pour se « caler ». Mais même light, le coca reste une boisson gazeuse, avec les risques de ballonnement et de bidon gonflé que cela implique. Sans compter l'aspartame ingéré en quantités si on boit plusieurs canettes par jour...
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10 astuces coupe-faimLe grignotage, c’est bel et bien l’ennemi numéro 1 pour la ligne. Mais comment ne pas craquer pour une barre chocolatée ou une petite tartine de pain beurré quand on est tenaillé(e) par la faim et que notre prochain repas n’est pas prévu avant 2 bonnes heures |
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La vigilance orange vague-submersion n'est plus nécessaire» pour le Finistère, les Côtes-d'Armor, le Morbihan, la Loire-Atlantique, la Vendée et la Charente-Maritime, indique Météo France. Seules la Gironde, les Landes et les Pyrénées-Atlantiques restaient dimanche matin en orange face aux risques de «vagues-submersion». |
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"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Bien dormir est essentiel pour notre santé. Le sommeil permet en effet de récupérer de la fatigue de la journée, de relâcher nos muscles, de renforcer notre système immunitaire...
Adoptez un « signe-signal »
Le « signe-signal » est une technique à utiliser en cas de difficultés d'endormissement. Le soir, lorsque vous ferez votre « signe-signal », votre respiration deviendra plus calme, vos muscles se relâcheront et votre esprit glissera vers le sommeil.
- Commencez par vous relaxer et par laisser peu à peu vos membres devenir lourds. Une sensation de pesanteur qui vous mènera au bord du sommeil.
- Choisissez un geste que vous faites le soir avant de vous endormir... Tapoter votre oreiller, fermer un livre, éteindre la lumière...
- Associez à ce geste l'état de détente profonde dans laquelle vous vous trouvez.
Massez votre plexus solaire
Le plexus solaire est le point qui sépare le diaphragme de l'abdomen. C'est l'un des centres cruciaux du système nerveux autonome. Le massage de cette partie du corps procure une grande détente. Il se pratique allongée dans son lit.
- Inspirez en gonflant le ventre comme un ballon.
- Expirez, rentrez le ventre pour remonter le diaphragme en évitant de contracter les abdominaux.
- Inspirez à nouveau, gonflez le ventre et retenez l'air pendant 10 secondes.
- Expirez, rentrez le ventre, retenez l'air 10 secondes. Recommencez cette respiration plusieurs fois.
- Exercez un massage circulaire sur le plexus solaire avec les deux mains à plat, tout en détendant la structure abdominale.
Le massage doit être effectué dans le sens des aiguilles d'une montre, lentement et de haut en bas. Recommencez 3 ou 4 fois.
Lâchez votre « sac à tracas »
Cette technique permet de mettre de la distance entre les problèmes de la journée et vous-même !
- Imaginez-vous à côté d'un grand sac, avec une fermeture Éclair, deux poignées, et votre nom écrit dessus.
- Remplissez-le (en pensée) de toute la fatigue, de tous les tracas de la journée, pour vous alléger et éviter de les ressasser avant de dormir.
- Remontez la fermeture Éclair (une fois l'inventaire terminé) et accrochez les poignées du sac à un gros ballon. Le vent commence à souffler et l'emporte, loin, très loin... Votre sac s'envole, de plus en plus haut dans le ciel. Pour devenir un point minuscule et finalement disparaître...
Apprenez à vous relaxer
Lorsque vous êtes allongée dans votre lit, au lieu de ressasser les soucis du jour, respirez calmement. Plus vous serez détendue, plus vite vous trouverez le sommeil.
- Adoptez la position qui vous semble la plus confortable et détendez votre corps de la tête aux pieds. Sentez la chaleur envahir vos membres, et ces derniers devenir de plus en plus lourds. Prenez conscience des points d'appui de votre corps en contact avec les draps.
- Remémorez-vous un moment heureux. Revivez-le comme s'il se déroulait ici et maintenant, et laissez-vous porter par ces sensations agréables. Elles vous conduiront au pays des rêves.