La papaye est un fruit originaire du Mexique. Elle contient un composant magique, la papaïne, qui permet le fractionnement des protéines anormalement secrétées (les fibres de collagène de la cellulite) et facilite leur élimination ainsi que celle des capitons graisseux. A consommer en dessert ou en jus mais aussi en version salée, dans des salades asiatiques, avec de la coriandre, des crevettes… Dans ce cas, on utilisera la papaye verte, non mûre, délicieusement croquante.
