Né le 27 août 1945 à Rodez, Claude Chauchard est diplômé d’un doctorat d’endocrinologie, de biologie et médecine du sport à l’université de Montpellier. Nutritionniste et ancien attaché des hôpitaux de Montpellier, il s’intéresse depuis des années aux effets des régimes. Il est l’auteur de plusieurs livres vendus à plus d’un million d’exemplaires.
Parmi eux :« La cellulite, un cauchemar oublié » (éditions Encre), « Maigrir vite définitivement » (éditions du Signe)],« La bouche ou la vie : manger juste pour rester jeune plus longtemps » (éditions Michel Lafon).
C’est aussi l’un des spécialistes les plus connus au monde de la médecine préventive contre le vieillissement. En 1994, il crée sa propre marque, la Clinique de Paris international, qui est aujourd’hui présente dans toute l’Asie.
