Le cassis est un diurétique et dépuratif puissant. Il stimule la fonction hépatique et la fonction rénale et est souvent recommandé en cas d’obésité. Sa richesse en fibres, et notamment en pectine, en fait un excellent coupe-faim.
De plus, il regorge de qualités nutritionnelles : c’est notamment le fruit le plus riche en vitamine C, devant le kiwi et l’orange ! Vous pouvez le consommer sous forme fraiche ou surgelée.
