Journée alimentaire Micronutrition
Petit déjeuner
• 1 café ou thé sans sucre
• 2 tranches de jambon blanc ou 30 g de fromage de chèvre
• 40 g de pain aux céréales
• 5 g de margarine aux oméga-3
Déjeuner
• Œuf cocotte à la ratatouille (300 g de légumes + 1 C.à.S d’huile colza olive)
• 5 cuillères à soupe de pâtes (féculent 1 jour/2 pour les femmes)
• 1 fruit frais de saison cuit
Goûter
• 1 yaourt de soja aux fruits
Dîner
• Papillote de poulet à la moutarde ancienne (90 g)
• Tagliatelles de courgettes (300 g + 1 C.à.S d’huile colza olive)
• 1 compote pomme-pêche sans sucres ajoutés
Recette : papillote de poulet à la moutarde ancienne :
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 escalopes de poulet ou de dinde
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 10 cl de crème liquide à 15 % de MG
• Sel et poivre du moulin
Marche à suivre :
• Préchauffez le four à 180°C (th.6)
• Badigeonnez vos escalopes de moutarde à l’ancienne
• Préparez 2 feuilles de papier sulfurisé et placez les escalopes dans chacune des papillotes
• Arrosez de la crème liquide allégée et salez et poivrez
• Faire cuire 20 minutes
