Journée Savoir Maigrir n°1 (1400 kcal)
Petit déjeuner
Café, thé ou infusion sans sucre
30 g de pain complet
10 g de beurre
100 g de fromage blanc nature 0% de MG
150 ml de pur jus d'orange
Déjeuner
1/2 avocat au jus de citron
125 g de rôti de porc maigre
100 g de riz basmati cuit sans MG
Dés de courgettes au curry sautés avec 1 CàC d'huile d'olive
2 petits-suisses nature 0% de MG
2 prunes
Diner
Asperges blanches
Sauce vinaigrette allégée maison
Colombo de poulet
25 g de saint-nectaire
120 g de cerises
15 g de pain complet
Recette : Colombo de poulet
Voici une recette aux saveurs antillaises comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les plats typiques des Antilles, vous allez adorer cette recette ! A vous de jouer !
Ingrédients pour 1 personne :
150 g de blanc de poulet
200 g d'aubergine
100 g de tomates pelées au jus
1/2 citron vert
1/2 oignon
1 CàC d'épices à colombo
Sel, poivre
Marche à suivre :
Couper le blanc de poulet en morceaux de calibre régulier. Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
Couper les légumes en petits dés de même taille.
Faire revenir les morceaux de poulet à sec saupoudré d'épices à colombo, dans une poêle à revêtement antiadhésif à bords hauts. Les sortir et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu' à ce qu'il soit translucide.
Ajouter à nouveau les morceaux de poulet, les dés de légumes, le jus des tomates. Baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer.
Servir de suite. Bon appétit !
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