Dossiers minceur

Les recettes de Pâques !

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TAGS: fête, recettes minceur, oeufs
AUTEUR : Julie Godard
mardi 10 avril 2018

L'incontournable nid de Pâques au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de chocolat noir, 6 feuilles de gélatine (12 g), 2 entiers + 4 jaunes, 150 g de sucre en poudre, 40 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 2 à 3 cuil. à soupe de cacao, des de Pâques pour la décoration.

Préparation :
1. Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Faites fondre le chocolat cassé en morceau au bain-marie.
3. Faites dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans 3 cuil. à soupe d’eau chaude et hors du feu incorporez au chocolat lorsqu’il est fondu. 4. Fouettez les entiers et les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement du mélange. Mélangez ce mélange avec le chocolat fondu.
5. Fouettez la crème en chantilly (mais pas de trop pour ne pas obtenir du beurre) et sucrez-la avec le sucre vanillé.
6. Incorporez délicatement la chantilly en 2 ou 3 fois au mélange chocolaté.
7. Tapissez de film étirable un moule en couronne de 22 à 24 cm de diamètre et versez-y la préparation puis lissez la surface.
8. Placez 1 h au congélateur pour accélérer le raffermissement et placez ensuite 4 à 5 h au réfrigérateur.
9.Avant de servir, retournez le moule sur un plat et ôtez délicatement le film.
10. A l’aide d’un tamis, répartissez le cacao sur toute la surface du gâteau et décorez avec les de Pâques.

Voilà mesdames, ou messieurs, à vos fourneaux et régalez-vous !






Sommaire de l'article

Page 1 : La charlotte au chocolat de Pâques
Page 2 : L'incontournable nid de pâques au chocolat


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commentaires

posté par GER le vendredi 14 mars 2008
moi auusi je souhaiterai commencer lundi 17 mars, mais je n ai pas tres bien compristout ce qu il faut faire......j attend de vos nouvelles
posté par margotte49 le mardi 18 mars 2008
question calories, est-ce bien raisonnable de savoir combien il y en a ???
posté par isaeline le mercredi 19 mars 2008
Bon OK j'imprime la recette car suis invitée dimanche et je pense que c'est une recette "petit budget" qui conviendra autant à la "minceur" de mon porte monnaie qu'à la ligne des convives. Merci !
posté par kenwafu le mercredi 29 février 2012
J'aime et craque pour le chocolat ( astuce avant chaque fête j'achète diverses plaques au delà de 88 % voire + suivant les magasins il y en a ( à l'orange et autres parfum / suivant les marques il y a des différences de gout , ainsi j'en mange un peu de chaque puis je les donne à mes enfants , fini la frustration je peux être invité ou passer dans les rayons confiserie sans problème , j'imprime aussi la recette merci
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