- 500g de farine integale (tu peut la trouver dans les magasins bio)

- 100g de son d'avoine

- 100g de son de blé,

- 1 c a c de sel,

- 50 g de levure de boulanger,

- 2 c a café de bicarbonate ,

- 1/2 l d'eau tiede pas chaude.

- mélanger la farine ,le son de blé est le son d'avoine.

- faire un puis ,metre la levure au centre et le bicarbonate avec un peu d'eau pour commencer,malanger doucement et rajouter de l'eau si besion .

- une fois que le mélange ne colle plus au plan de travaille rajouter le sel et petrire la pate 2 min.

- laisser reposer loin du froid ,couvrire avec un linge ,repos de 10 min.

- former une ou deux boulle et les applatires un peu ,couvrire a nouveau jusqua ce que la pate gonfle.

- mettre dans un plat et au four ,retire quand le pain et doré.

bonne appétie