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cuisine sympa et allégée › viande .Retour aux discussions |
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| AUTEUR | Message |
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posté par chipi le 07-08-2011 à 08:19  |
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Croquettes de poulets Pour 4 pers. - 4 blancs de poulet - 1/2 de citron farce - 150 gr. de ricotta -1. g d'ail - persil hâcher -noix de muscade. Enrobage 1 : -2cs. de son d'avoine, 1cs de son de blé, sel et poivre Enrobage : 2 - 2 blancs d'oeufs ( liquide ) persil hâcher et 100gr. de pain de mie. Aplatissez les blancs de poulet et arrosez-le de jus de citron.réservez-les. Avec les ingrédients de la " farce " formé des cylindres (forme bâtonnet), posez-les 1 sur chaque blancs de poulet en rentrant bien les bords pour enfermer complètement la farce.maintenez chaque blancs de poulet avec des piques en bois. Dans un bol, mettez le " enrobage 1 " et y roulez les blancs de poulet de ce mélange. Puis plonger les blancs de poulet dans le "enrobage 2" en les mettant d'abord tremper dans les blancs d'oeuf.Puis dans un 2 ème bol y mettre le pain de mie + persil et y enrouler les blancs de poulet (bien couvrir). Mettez au frigo 30mn pendant ce temps préchauffez le four à 200°.Déposez les croquettes sur une plaque anti-adhésif (moi feuille de cuisson). Enfourner et laisser cuire 25-30 min les croquettes doivent être brun doré. Assez facile à faire et très bon.. Sugestion servir avec des haricots vert vapeur .. |
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"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
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viande .
Bonjour,
Contente que mes recettes vous plaises maintenant à vous de les goutées..
Donc tester mes recettes et donnez -moi vos avis ?.
La recette des balottines de volaille est une de mes recettes fétiche que mon homme et moi-même fessont souvent et je l'accompagne d'un gratin dauphinois allégée et le reste de salade verte non utilisé.
Si on préfère on peut prendre des feuilles d'épinard à la place de la salade.
C'est une sugestion faite par un de mes convives.
Bonne journée, bises