Salade tropicale 

Préparation: 40 minute

Cuisson: 5 minute  

Ingrédients:

- 2 mangues et 2 avocats murs mais fermes

- 1 gros blanc de poulet

- Des pousses d'épinards 

- 2 carottes 

- 1 cuil. à soupe de curry

- 1 citron vert 

- 6 cuil.à soupe d'huile de tournesol 

- 15 g de beurre 

- Sel, poivre,et graines de sésame noir.

DELAYER 

Le curry avec une bonne cuillère a soupe d huile .Emincer le blanc de poulet . Bien imprégnerles tranches de curry . Faire raidir et dorer le poulet pendant quelques minutes dans une poele avec le beurre. Puis réserver 

Laver

Soigneusement  les épinards . Eplucher les carottes, les raper . Eplucher les mangues et les avocats . Les couper en lamelles et détailler le poulet refroidi en batonnets .

Préparer

une sauce avec l'huile, le jus de citron , le sel et du poivre. Mélanger et assaisonner les épinards et les carottes rapées. Répartire la salade dans chaque assiette. Disposer mangue et avocat en formant une rosace alternée. Ajouter quelques batonnets de poulet et saupoudrer de graines de sésame noir