Bonjour!

Je reviens après une longue absence!! ... 

Un bébé en route et pleins de projets professionnels sont venus combler ma vie

Mais je ne vous avais pas oublié et me revoilà pour émoustiller nos papilles.

Une nouvelle discussion estivale qui nous permettra de voyager à travers nos recettes "spéciales barbecues"!

Voici ma recette du jour

Brochettes méli mélo de porc

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de filet mignon de porc

1 ananas

2 poivrons verts

2 oignons de la Réunion ou à défaut 2 oignons rouges

Le jus d'un citron jaune

2 c. à soupe de sauce huître

Coriandre

Sel, poivre

Pics a brochettes

******

Couper la viande en petits morceaux

Peler l'ananas et le découper en des ainsi que les poivrons.

Couper les oignons en lamelles.

Mélanger la viande, les oignons, les poivrons et les morceaux d ananas dans un saladier.

Ajouter la sauce huître, le jus de citron, la coriandre ciselée et assaisonner de sel et de poivre, laisser mariner.

Enfiler les différents ingrédients sur les pics a brochettes, les faire cuire au barbecue ou à la plancha.

Régalez-vous et mettez de la couleur à vos barbecues!

A vous de jouer!