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TRUCS ET ASTUCES › Rôti de boeuf toujours moelleux

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AUTEUR Message
posté par mamy47
le 05-10-2009 à 00:05

Rôti de boeuf toujours moelleux

Je sors le rôti de boeuf és qu'il est cuit et je l'enveloppe de papier d'aluminium pendant cinq minutes, cela permet à la viande de s'attendrir avant de la couper.

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posté par nostalgie
le 28-02-2011 à 18:07


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On peut le laisser quelques minutes aussi dans le four ouvert en fin de cuisson et le saler au dernier moment!

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