Permis : 3 muffin de tailles moyennes par jour

Résultat : 6 mini muffins environ

3/4 d'un Yogourt 0% aux fruits ou nature

2 cuillere à soupe de son d'avoine

1 cuillere à soupe de son de blé

1 cuillere à café de poudre à pâte

Du Cacao, un peu de canelle et/ou du gingembre moulu

2 oeufs

Succédané de sucre (Aspartam pour la cuisson) au goût

(moi j'en mets une cuillère à thé comble mais eux 1 c. à table)

Mélanger tout les ingrédients dans un petit bol. Cuire 1/2 heure 375 F

Graisser les moules s'ils ne sont pas en silicone

*Vous pouvez n'utiliser que du son d'avoine ou de blé. Le cacao est facultatif, essayez vos propres combinaisons : vanille, essences artificielles... épices de votre choix. Vous pouvez même tenter de faire des muffins salés avec du jambon et du fromage léger.