Dossiers minceur

Une journée sans cholestérol

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TAGS: fromage, cholestérol, xviennoiseries, sandwich
AUTEUR : Julie Godard
lundi 23 avril 2007

Qu'est-ce que la cancoillotte ? C'est un qui vous veut du bien, une spécialité franc-comtoise obtenue, après affinage, par fonte du metton, une matière première naturellement légère en matières grasses. Très goûteux, ce peut être consommé froid (en tartine) ou chaud dans de nombreuses recettes : croque-monsieur à la cancoillotte, pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte... Elle partage la compagnie des mets rustiques.

Ce est naturellement léger. 40 grammes de cancoillotte sont moins caloriques qu'un yaourt nature sans sucre (43 calories contre 50) ! En comparaison, un reblochon contient environ 45% de matière grasse contre 5 % pour la cancoillotte. Alors, cela ne vaut-il pas le coup d'essayer ?






Sommaire de l'article

Page 1 : Préférez les fibres à la mayonnaise
Page 2 : Une pizza, mais légère
Page 3 : Le fromage malin


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  Faites baisser votre taux de cholestérol


commentaires

posté par kris48 le samedi 4 août 2007
tous ces oeufs dans les menus de la 1ere semaine de regime de aujourd'hui.com, ça me parait très mauvais pour mon cholestérol: par quoi les remplacer?
posté par myt le vendredi 21 septembre 2007
si tu aimes le poisson, vas-y, sous toute ses formes (court bouillon, papillottes, grillé au barbecue). J'ai appris à modifier mes mauvaises habitudes de viande et fromage, et à limiter les oeufs à 2/semaine, et le moral est au beau... la viande blanche peut aussi convenir.Bon courage
posté par flamenka le vendredi 5 octobre 2007
Je ne mange que du fromage de chèvre ou de brebis (30 g par jour) et idem pour les yaourts : brebis ou soja. C'est bon
posté par valet le mercredi 9 avril 2008
pour ma 1ère semaine le programme me plait beaucoup mais il y a beaucoup d'oeufs (5) et pour mon cholestérol !!! j'ai un peu peur. je vais manger du poisson à la place
posté par dada88 le mardi 6 janvier 2009
bonjour à tous Qui pourrait me donner des recettes de cuisine à faire (des entrées des plats et desserts etc......contre le cholestérol) blogs ou sites merci d'avance
posté par antonietta123 le samedi 23 mai 2009
Je viens d'apprendre que j'ai du cholestérol et je ne sais pas ce qu'il faut éviter, je suis un peu perdue: aidez-moi, j'aime le poisson et les oeufs, je ne mange pratiquement pas de viande rouge et je cuisine peu, est-ce que je peux cuisiner à l'huile d'olive ( enfin pas souvent ), je mange des légumes et des fruits et je mange aussi un peu de fromage: que faire ?
posté par orionne le mercredi 26 août 2009
La cancoillotte va avoir un bel acceuil dans mon frigo. Merci pour le renseignement.
posté par couistel le mercredi 1 septembre 2010
oui la concoillotte est LEGERE + SAVOUREUSE ! il en existe meme à l'ail et ... ou au vin blanc ! Les comtois dont je suis la surnomme "la colle" ...à déguster "CHAMBREE"comme un bon vin rouge , à la cuillère ou en tartine ... trempée dans ...du café au lait ! SI SI ! je suis née à B'sac "(besançon) pour les non comtois et suis bien soulagée de trouver ce met en martinique où j'habite depuis + de 10 ans ! en franche-comté , nous faisons fondre le metton nous-memes à la maison et aromatisons ainsi notre fromage comme nous le voulons (herbes une fois fondu par exemple , beurre ou vin ou pas ...Avis à celle et ceux qui aiment les fromages qui ont du gout ! en + PAS CHER ! Régalez-vous !
posté par couistel le mercredi 1 septembre 2010
pour les oeufs , c'est , me semble-t-il le BLANC qui apporte les protéines (20g/blanc) et le jaune qui est riche en cholestérol ; je mange donc seulement LE BLANC des oeufs durs ou cuits sur des tomates (pelées si ça n'est pas la saison avec des herbes pour le gout , + ail et /ou oignons et meme mon doudou aime , et il mange lui meme le jaune ou nous le donnons aux betes du voisin qui se régalent ! Ces infos m'ont été donnés par mon médecin NUTRITIONNISTE en métropole avec qui j'avais perdu 18 kgs en 3 mois !...je suis de 1959 et j'ai un taux de cholestérol très bas tout en mangeant BEAUCOUP de blancs d'oeufs (4 entiers/semaines). ça assure la ration de protéines de la journée ou de la semaine , sans compter que c'est rapide et ...pas cher ! (encore ! oui , je sais ! tant mieux pour ceux qui ne comptent pas !...) tjenbe red !pa moli
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