Aujourd’hui la tendance est aux produits allégés qu’on nous annonce "moins caloriques mais tout aussi bons" Un produit 0 % matière grasse l’est-il vraiment ? Les vrais produits allégés doivent porter la mention réglementaire "allégé en... " ou "teneur réduite en...".
Beaucoup d'additifs (édulcorant, émulsifiant, etc.) en tout genre sont ajoutés dans ces produits, certains peuvent même être nocifs pour la santé. A éviter absolument l'aspartame (substitut du sucre) qui augmente votre taux de sucre dans le sang. Pour vous éviter les mauvaises surprises, lisez très attentivement les étiquettes !