La méthode SLIM-data® du Dr Yann Rougier a été élaborée après 25 années de recherches et d'expérience de ce spécialiste dans le domaine. Son principe est de réveiller la mémoire minceur qui sommeille en chacun d'entre nous afin de rééquilibrer le centre de la satiété et d'adapter le corps aux aliments d'aujourd'hui. C'est pour cette raison que la méthode SLIM-data® ne comporte aucune restriction de quantité car elle est basée sur un rééquilibrage des aliments en fonction de leur index SLIM-data®.
En effet, dans la méthode SLIM-data® de Yann Rougier, les aliments sont classés par famille de couleurs (vert, orange, rouge et violet). Pour organiser les aliments par couleur, Yann Rougier à mis au point le SLIM-data® qui est un index créé à partir d'une combinaison de :
- l’indice glycémique ;
- l’indice enzymatique ;
- l'indice calorique.
