Soupe de navets au curry
Ingrédients
750 g de navets
2 oignons
1 cuillère à café de curry en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille
Pelez et hachez les oignons.
Epluchez les navets et coupez-les en morceaux.
Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et le curry et laissez fondre 5 minutes à feu doux.
Versez les navets et faites cuire encore 5 minutes.
Couvrez d’eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir 30 minutes.
Mixez les légumes. Salez et poivrez. Ajoutez la crème et réchauffez à feu doux.
