Il y a aussi une solution qui consiste à le laisser manger son poisson pané pendant que tu manges ton poisson "normal".

La chapelure est tout simplement du pain grillé réduit en poudre auquel on a ajouté d'autres ingrédients souvent (sirop de glucose, etc).
Pour paner les aliments on a tendance à en utiliser beaucoup, donc essaie d'avoir la main légère. Et au lieu de cuire ton poisson pané à la poêle avec de l'huile, tu peux le faire cuire au four en le retournant à mi cuisson.

Autre astuce : la panure à base de flocons d'avoine grossièrement mixés ou du muesli nature sans sucres ni fruits... ça change et c'est délicieux !