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recette de saumon hummmmmmm
Faisant mes courses hier au pays où la vie est moins chère, je suis tombée nez à nez avec une promotion sur les filets de saumon : 7e au kilo ma bonne dame !
A ce prix on va pas se priver d’une recette : simple, délicieuse, légère, rapide, classieuse, prodigieuse, majestueuse, vertigineuse… Wi tout ça en moins de 30 min cuisson comprise !
Pour 2 personnes
2 beaux filets de saumon
1 blanc de poireau
2 carottes
2 cs de crème fraîche
Citron
Estragon
Sel & poivre
Préparation
Préchauffer le four th 6 (180°)
Peler et râper les carottes, émincer et hacher finement le blanc du poireau
Couper 2 feuilles de papier aluminium. Déposer au centre un peu de poireau et de carotte, y déposer un filet et de nouveau les légumes
Napper de crème, parsemer d’estragon, saler et poivrer
Fermer hermétiquement les papillotes et les déposer sur une plaque. Glisser au four et laisser cuire 15 mn
Servir bien chaud dans les papillotes avec un quartier de citron et du riz
Merci Cocov pour cette recette appétissante (n'hésite pas à la proposer sur la chaîne cuisine). J'utilise la même technique, avec du papier sulfurisé néanmoins, et j'y ajoute les légumes en fonction des saisons (poireaux/céleri/chou en hiver ; courgettes/poivrons/tomates/fenouil en été...).
bon appétit à tous :)
Slt, j' ai déjà fait cette recette, mais à la place des poireaux, carottes et autres j'ai mis des tomates cerises coupées en deux et des champigons frais émincés avec un filet de citron et de l'aneth. Mmmmm, un régal !!
A + et bon appétit
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Merci Cocov pour ta recette Saumon en papillotte, je pense que je vais l'adopter avec de petites variantes (pas de crème) avec une salade verte, un yaourt nature et un fruit, çà doit faire un bon repas ! Amicalement !