Forum cuisine › L'abécédaire culinaire

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posté par poulbot le 01-05-2009 à 10:52

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cuisson à l'étouffée de légumes

salut qqn pourrait-il me dire comment cuire des aubergines à l'étouffée

merci de vos réponses


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posté par abassia le 06-05-2009 à 02:15

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une aubergine avec une tomate,tous coupé en dé+ 1c d'huile d'olive , du sel, 1 gousse d'ail  et fermer ds une cocotte sur feu doux et sans eau .c'est trés délicieux

posté par magalisasa le 03-05-2009 à 20:47

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A l'étouffée, c'est avec juste un peu d'eau (1/2 verre) dans une cocotte fermée.

Bon appétit

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