L' alimentation en France
L'alimentation en France évolue-t-elle dans le bon sens ? Les résultats montrent d’abord que la consommation de légumes seuls a légèrement augmenté en France depuis 1975. On trouve cependant d’assez fortes disparités régionales : les habitants du Sud sont de bien plus gros consommateurs de légumes que ceux du Nord et de l'Est. Ces différences géographiques ont cependant tendance à s'estomper.
L' alimentation en France : les fruits et légumes
Au rayon des fruits, les chercheurs constatent que les Français en sont de plus en plus friands. Comme on pouvait s’y attendre, c’est au bord de la Méditerranée que l’on mange le plus de fruits avec 191 g en moyenne par jour contre seulement 112 g quotidiens dans la région Nord et 136 g dans la région Est.