Envie de varier vos recettes de soupe minceur ? Voici quelques idées…
• Recette de la fameuse soupe aux choux pour maigrir : 1 tête de chou à faire blanchir quelques minutes + 2 poivrons + 2 courgettes + 6 oignons + 1 boîte de tomates pelées + bouillon de légumes. Faites cuire tous les légumes, et dégustez la soupe telle quelle, non mixée.
• Bouillon façon pot-au-feu : 4 carottes + 2 blancs de poireaux + 2 navets + 1 branche de céleri + 1 oignon + 1 gousse d’ail + bouquet garni + bouillon de bœuf dégraissé. Faites cuire tous les légumes, et dégustez la soupe telle quelle, non mixée.
• Velouté de courge muscade : 600 g de courge muscade + 2 échalotes + bouillon de volaille dégraisssé. En fin de cuisson et après le mixage, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde.
• Velouté de poireaux aux champignons : 3 blancs de poireaux + 300 g de champignons + 1 oignon + bouillon de volaille + 50 ml de lait concentré non sucré. Parsemez ensuite de persil frais ciselé. Faites cuire tous les légumes, et mixez.
• Soupe de carottes et endives au cumin : 4 carottes + 2 endives + 1 oignon + 2 gousses d’ail + bouillon de volaille + ½ cuillère à café de cumin. Faites cuire tous les légumes, et mixez.
