Un aliment peut arborer l'allégation "faible teneur en matières grasses" pour autant que la teneur en lipides ne dépasse pas 3 g de lipides pour 100 g d'aliment solide et 1.5 g de lipides pour 100 ml d'aliment liquide. Pour bénéficier d'une allégation faisant référence à une faible teneur en sucres, le produit ne peut contenir plus de 5 g de sucres pour 100 g d'aliments solides et 2.5 g de sucres par 100ml pour les aliments liquides.
A côté de ces allégations sur les aliments light, des produits peuvent affirmer être "bons pour la santé", comme les alicaments, apparus avec les yaourts. Mais pour justifier de cette affirmation, les marques doivent se baser sur des études scientifiques reconnues et indépendantes. Voilà vous savez tout, à vous de traquer les fabricants qui prennent ces règles de manière un peu trop... light !