Une femme qui s’asperge délicatement de bulles de soda allégées… voici l'une des dernières publicités du Pepsi Light. Le public ciblé est clair : les femmes. Et le message derrière vient même rajouter que consommer cette boisson allégée est une démarche aussi cosmétique que de se mettre du parfum. Bingo, le cap est franchi : le marketing de Pepsi a fait de son nouveau produit, venu concurrencer le nouveau Coca-cola Zero, un vrai produit identitaire : "le champion d’une féminité qui s’assume ". Les aliments light sont donc tendance.
Cet exemple extrême nous montre à quel point la mention Light est devenue un enjeu de marketing dont les marques sont très friandes. Margarine, sauce salade, camembert. Tous les produits ont aujourd’hui leurs aliments light. L’industrie en a profité, surtout que ce terme "light" est resté longtemps dans un flou juridique. Ceci a changé aujourd’hui, grâce à la nouvelle réglementation européenne du 20 décembre 2006.