Mais si manger des aliments gras ou sucrés permet souvent de calmer les tensions, d'autres nutriments ont une influence directe sur le stress, à plus long terme.
Certains composés du lait (la lactorphine par exemple) sont de véritables anxiolytiques ! Trois portions de produits laitiers par jour contribuent de manière décisive à l'apport de précieuses protéines, de graisses facilement digestibles ainsi que d'un nombre élevé de vitamines et de sels minéraux, tous essentiels lors de situations de stress.
Le magnésium notamment contribue à la production d'énergie ainsi qu'à la transmission de l'influx nerveux et joue, de ce fait, un rôle important dans la maîtrise du stress.