Un autre plat pour votre menu halloween plus original et exotique : la courge spaghetti. Les plus connues sont originaires d'Amérique du Sud dont la particularité unique et de donner, à la cuisson, de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. Nature, la saveur des filaments est assez neutre mais s’accommode avec toutes les sauces pour les pâtes, garantissant par la même un apport vitaminique importante et moins calorique que d’autres recettes de pâtes.
Enfin, rappelons que la famille des cucurbitacés inclut également dans ses variétés un légume comme le concombre, surtout consommé pendant les périodes de chaleurs mais dont les vertus nutritionnelles sont valables toute l’année durant. Non seulement le concombre constitue un allié idéal de votre régime (c’est l'un des légumes les moins caloriques avec 10 kcal/100 g, et pour cause, il est composé à plus de 96 % d'eau), il est aussi utilisé en cosmétique pour hydrater la peau et pour calmer les crises de couperose. Décidément, avec les cucurbitacés, il y en a pour tous les goûts !
