Comme son nom l’indique, ce jus est tiré d’herbes de blé, qui sont les jeunes pousses du blé commun. Ces herbes sont très riches en vitamines, en minéraux, en acides aminés et en enzymes. A titre d’exemple, 65 ml de jus d’herbe de blé contiennent autant de vitamines et de minéraux que 1 kg de légumes frais. Un vrai cocktail santé ! L’herbe de blé est ainsi une nourriture vivante qui apporte quasiment tous les nutriments nécessaires à l’homme : on dit même que c’est l’aliment le plus complet de la nature.
Parmi ses autres atouts majeurs, sa richesse en chlorophylle (70 % !), que l’on surnomme parfois le "sang vert des végétaux". Cette substance est également bénéfique pour la santé humaine car elle améliore le fonctionnement du cœur, du système vasculaire, des intestins, des poumons… Grâce à sa richesse nutritionnelle extraordinaire, c’est également un excellent tonifiant. Il aide à booster les défenses de l’organisme et à lutter contre la fatigue, physique et morale.
Le jus d’herbe de blé est aussi réputé pour ses propriétés détox : il aide à évacuer les métaux lourds de l’organisme, à purifier le sang, à restaurer la vitalité de l’organisme… Bref, c’est une boisson idéale quand on a décidé de faire une cure détox.
